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冰岛黄片熟茶 | 体验不一样的冰岛味

时间:2020-09-27
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对于好茶,尤其是品质优异且产量有限的好茶,比如冰岛茶,前提是真正的冰岛茶,很多人就可能止步于价格——冰岛古树春茶价格不菲,注定不是多数人的口粮茶,偶尔喝一点应该不是问题,如果你能确定买到真正的冰岛古树春茶的话,如果经常喝,那就要掂量一下口袋里的银子了。
 
我在冰岛老寨蹲点十多天的采访中,从很多人口中得到的价格信息基本一致,那个价格,我也是买不起的,蹭几泡喝一下倒是没问题,若要论斤买,我还是会犹豫,当然,犹豫的结果你也能想到:不会买。


好在,我所接触的冰岛老寨的茶农还是比较热情的,都是让我随意抓、随意泡,不用客气。所以,古树茶、大树茶、中树茶以及小树茶,我都喝了,不同的树龄确实有不同的口感,当然,价格也不一样。
 
趁在冰岛老寨采访的机会,我还喝了冰岛老寨原料做的熟茶、白茶、红茶以及茶膏,不同的工艺带来不一样的品饮体验,丰富了我的口感,也丰富了我对冰岛茶的认知。


对于冰岛熟茶,茶农也坦诚,一般情况下,是不会将古树春茶原料拿来发酵熟茶的,他们发酵熟茶的原料更多会选择夏茶与秋茶的拼配。这个我们也可以理解,毕竟,春茶真的贵,即使是发酵夏茶与秋茶也是要承担一定风险的,发酵失败的话,损失不小,并且也不是所有茶农都愿意发酵熟茶。愿意发酵熟茶的茶农,更多是属于尝试性,图个好玩,即使是发酵失败了,也能认,因为原料是自己家的。

而商家发酵熟茶就要谨慎很多,很简单,因为哪怕是夏茶、秋茶,原料也是花钱买来的,不能任性,也不敢任性。所以,才有了用挑拣出来的黄片发酵熟茶这个选项——非常务实,也非常真诚,没有虚假宣传,其实也是对消费者的一种尊重,是什么就是什么。


不熟悉普洱茶的朋友可能会对黄片有误解,觉得是可以扔掉的原料,但过去的茶农,尤其是茶山的老人,还特别喜欢黄片,喜欢煮着喝,味甘醇、温和,没有刺激感,他们日常所饮用的茶叶就是黄片,成为岁月的依赖与符号。
 
而用黄片发酵的熟茶,喝起来味道更醇厚、香甜,更符合秋冬时节身体的需要,或者说更能安慰身体,尤其是安慰岁月——价格远比古树春茶低很多,毕竟黄片的原料价格摆在这里,本来就不高,为我们提供了了解冰岛熟茶的一个新的选择,且是门槛较低的选择。
 


冰岛黄片熟茶,体验不一样的冰岛味,不惧秋凉,不惧四季的变化。(少量试做,仅有200份!大家也可以理解为“大制作”前的小样!)


中木冰岛黄片原料选自冰岛五寨片区2020年春季采摘的老叶黄片为原料,采用304不锈钢台离地发酵60天。汤色红浓,4泡后汤色透亮,口感陈香味纯厚,温润回甘。

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