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新派高手眼中,哪里有什么山头?「陈茶鉴道」

 

冷雨,寒风,斗记决战之颠,十二高手静坐坛中,杯杯摆布,自得其意。鸣啰时分,霎那间光闪影灭,万千镜头交错,非心无旁骛者不能端坐片刻。有人抱臂托腮收思凝神,也有人展臂舒腰故作放松。唯一人淡然其间,目光如泉,清澈自如,毫无矫饰,仿佛这场胜负于她只是落叶一般,与自己无关

    这是2016年3月12日下午,斗记的百万茶会已是第二个年头。去年的这个日子,岭南高手郑凯丹在最后时刻同华北高手刘昭驿两战两平,平分了百万大奖。此刻,郑凯丹混在围观人群中,默默注视这决战之地,他认为谁将最终夺魁,我们不得而知,但我知道,他是现场唯一一个赢过这场决战的人

    茗饮之事,向来南方重于北方。因此南方多出高手,岭南更是茗饮重地,此番茗斗,十二高手中竟有四人来自岭南。

    十二人中,陈浩槐经验最足,十五年茶龄修得非一般的功力,举手投足皆透出一股自信,一抹微笑总在嘴角。他将两个草墩摞在一处,巍然而坐,单这坐处已比他人高出一截。他将每一杯茶缓缓滑过舌面,记住其分毫间的细微差异,滋味或苦涩或甜醇,香气或高扬或沉稳,都是妙到巅毫的分别。陈浩槐一轮饮罢,已得八分真意,中场休息虎步龙行,暂离斗场,这最终大奖,于他,已是势在必得。

    功力在内,旁人看不出来,但此番斗记百万大奖茗斗却是积分赛,半决赛成绩同样计入最终得分,因此之前表现出色者,决战尚未开始时,已领先几个身位。

    陈浩槐半决赛前已拿到100个积分,这给了他夺魁的信心,因为十二高手之中,只有一人比他领先。

    来自广西的雷姣姣接触普洱半年不到,她刚到凤姐的斗记门店工作时,凤姐就发现了她与众不同,味觉的敏锐能让人准确识别茶样,心态的平静才能顶得住大赛的压力。而雷姣姣两者都具备了。决赛前,已有120分,排名第一的积分,使她成为了最大热门。

凤姐一身华服,虽在场外,却也如同亲自上阵一般,雷姣姣脸上看不到的紧张和激动,却在凤姐身上活灵活现地展现开来。

    决赛茗斗有两轮,规则如下:

    先饮x号茶,再喝1、2、3号茶,猜出x是其中的哪一款,然后猜出1、2、  3号茶的各自的年份和名字。猜对每一项,都有得分。

    第一轮的三款茶样分别是2010年大斗,2009年金斗,2010年玉斗。三款茶风格类同,只是原料成本上略有差异,茶艺师通过高超手法,任一款茶都泡得甜润不凡,即便是顶尖高手,也要几分运气才能猜得准。

    雷姣姣这一轮得了四十分。而坐在她对面的陈浩槐已完成反超。

中场休息半个钟头,第二轮再战时,围观人群也远远退开,生怕自己干扰到茗斗高手。

雷姣姣拧开矿泉水瓶,喝了一口白水,静等茶师分汤。每饮完一杯,她便陷入沉思,把这杯茶所有的特点罗列开来,与记忆中的信号串联,有回应时,便用铅笔写下来。她在整个茗斗过程中没有与旁人做过一次眼神交流,无论低头抬头,不论起身静坐,都只在自己的世界中,虽然眼前人群涌动,却仿佛这里只有她一个人一般。

    在决战之前,我与雷姣姣交流过品茗之道,我说“虽然有班章和景迈,但古六山才是金斗的真髓。”我以为这样才是一个高手应有的见识。

    “我没去过茶山,还分不来山头啊。”单是这句话,雷姣姣与他人的起点就截然不同。她受到的干扰会少得多,茶于雷姣姣,只是不同滋味香气之间的巧妙组合,从品饮者的角度出发,这个会苦一点,那个会香一点,哪有什么几大茶山江外江内的江湖纷争。而我有了这些概念,也就难于做到品饮时只顾当下滋味,难于做到心无挂碍了。

    陈浩槐最终未能守住优势,另一岭南高手吴会兵迎头赶上,与陈浩槐平分了亚军奖励。

    而雷姣姣,只在确认获胜的一刻稍微露出了短暂欣喜,随后又恢复了往常的恬静。

 

    Ps:后继有人,我心甚欢,精彩评论,送斗记一片。

 

    图|斗记茶业、李扬

    文|李扬 茶业复兴小伙伴,非专业记者,一个无法参赛的老派玩家,微信号:402864263

 

 

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