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“茶”字的趣称

时间:2016-02-19
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字本身各种说法之外,历代文人墨客对茶关于茶的别称或是比喻,可谓五花八门,或言其形,或言其味,或言其意、更或言其神,今日不妨一起看看关于茶的别称,也可体会他们对茶的理解,有些甚至别有趣味。

1“茶”字由来

在唐代之前史料中,茶的名称很多。唐陆羽在《茶经》中曾提到其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈 其中用得最多、最普遍的是荼,陆羽在写《茶经》时,将字减少一划,改写为 茶字的形、音、义也就固定下来了。

——唐之前使用最普遍的写法,如《诗经》、《尔雅》中有字,《神农本草经》称之为荼草

——《尔雅》中有字的写法。

——西汉末年杨雄《方言》称茶为

——春秋时期的《晏子春秋》中称

——西汉司马相如《凡将篇》称荈诧

2言其形

言其形应该是最初茶对爱茶之人的认知,从《茶经》的首句茶者,南方之嘉木也茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,文人雅士们给茶描绘了对茶最初的印象。

嘉木——简单却亲切,可见对茶这种树木之爱。出自陆羽《茶经》茶者,南方之嘉木也。

瑞草魁——唐代杜牧在其《题茶山》写到:山实东吴秀,茶称瑞草魁。杜牧给了茶一个瑞草之魁的名号,足见对茶之爱。

香叶——出自元稹《宝塔诗》:茶,香叶、嫩芽。

鸟嘴——茶的喻称,因嫩茶头状如鸟嘴,故有此称,现在的雀舌也有此意。出自唐代郑谷《峡中尝茶》诗:吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。北宋.沈括《梦溪笔谈》:茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。另有沈括诗:尝茶篇:谁把嫩香名雀舌

3言其味

言其味的别称多从茶叶的品质特点出发,描述茶叶。

苦荼——荼为茶的别称,陆羽《茶经七之事》引华佗《食论》:苦荼久食益意思。想来,当时煮饮的茶略苦的缘故吧。

苦口师——宋代陶榖《清异录》中有题诗曰:未见甘心氏,先迎苦口师。茶有助于思考,也着实可谓苦口之良师了。

香茗——茶为茗,喝之清香解渴,香茗。唐白居易《晚起》:融雪煎香茗,调酥煮乳糜。

4言其

这类别称一般不直接指茶的名称,却以其带来的意味来命名,读起来令人感觉当时的茶人别样的情趣。

水厄——有趣的名字。这是由于三国魏晋以后,渐行饮茶,其初不习饮者,戏称为水厄,意为水灾。《太平御览》卷八六七引《世说》:晋司徒长史王蒙好饮茶,人至辄命饮之。士大夫皆患之,每欲往候,必云今日有水厄。’”

琼液——唐代皮日休《茶中杂咏茶焙》:初能燥金饼,渐见甘琼液。

不夜侯——古人对茶的拟人戏称。因茶可提神,饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》:沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。

云华——茶生于山颠云雾处为佳,故称云华。唐皮日休《寒日书斋即事》:深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。

晚甘侯——唐代后期著名的散文家孙樵曾在《送茶与焦刑部书》中提到晚甘侯十五人,遣侍斋阁。其意为用十五片茶饼,供先生享用。这里的晚甘侯其字面意为一段时间后回甘的尊贵的王侯,是指武夷山的茶拟人的说法,后也常用于指代茶叶。

在茶的发展中,某一种茶的别称也常常被代称做茶。举例来说,月团金饼龙团本为一种唐宋时期的饼茶,但常常在诗歌中代指茶叶,如唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》:初能燥金饼,渐见甘琼液。;再如鸟嘴本为产于今四川一带的古代蒸青散茶名;再者则如茶旗茶枪等茶名也可被代指茶叶,可见于宋代赵佶《大观茶论》。

5言其神

言其神,更多是对茶的的领悟,多有令人惊艳之语,恰如从来佳茗似佳人

甘露——出自唐代陆羽《茶经.七之事》引《宋录》:新安王子鸾、豫章王子尚,诣昙济道人于八公山。道人设茶茗,子尚味之曰:此甘露也,何言茶茗。在子尚看来,茶已经是甘露了。

涤烦子——唐代施肩吾诗:茶为涤烦子,就为忘忧君。,茶能洗去烦恼,你可是忘忧君?

清友——故事出自宋苏易简的《文房四谱》。事物异名录《文房四谱》曰:叶喜字清友,号玉川先生。清友,谓茶也。姚合品茗诗:竹裹延清友,迎风坐夕阳。”“清友二字十分贴切,宋代文人散淡的气息尽显于此。

除此之外,茶的别称还有很多,释义不一,但却处处显现着历代文人墨客乃至平民百姓对茶的喜爱,也诠释着茶友们对茶的理解。重要的也许并非茶的别称,而是当时情景下,当时爱茶人的乐趣。

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