臻：汉字，基本字意为达到（美好的），达到完备的，如日臻完善；还有到，来到之意，如百福并臻。

早年间闻得虫食茶，通之，便——方得虫屎茶，是为臻品，我微有洁好，始觉难以接受。后又识乌龙妙品，名曰白毫，其形秀雅，其色珠光，其香如槟，其甘如怡，远渡重洋，女王亦赞，爱称“东方美人”。

美人出东方，得小虫成全，一片被小绿叶蝉叮咬过的茶树，由于茶农不施农药的坚持和不舍茶叶的慈悲，诞生佳品。每每喝到东方美人，总爱对茶友戏谑，我们这是在垂涎虫虫的唾液。那融入茶中的浓浓蜜香，早已让你忘记什么洁癖不洁癖的讲究。

今天的主角也是一款因虫而生的佳茗。夜半梦回，听着屋外墙根下传来的阵阵虫鸣，初秋的夜还有着仲夏的暑气余热，夹杂着偶尔从月亮那边拂过的一丝清凉，突然从心底涌出一朵盛开的兰花，香由肺腑升出，婉转入喉，婀娜漫舞，恍若有一白衣胜雪的佳人从皓月之中缓缓行来。睡意顿失，想来是白日里那几泡难得的佳品留下的绕梁余韵。那胸腹中的浓浓茶香如昙花一般盛放，很难想象这是在喝完茶后十余小时还能有的清晰感觉。

白日里与友人共品的是几款颇有特色的武夷佳酿，从老枞正山小种、辛香肉桂、花香大红袍到那一泡众人称奇的武夷野茶，和对的人在一起喝好喝的茶，是一件幸福至极的事。

每一款茶都能发挥到极致，从茶香到茶汤，从沉睡到苏醒，都有怜惜她的人，一道一道细细品味。野茶出场时，第一道烧杯热罐烘茶增香，友人便惊叹于此款茶的独特香气。水仙，肉桂，奇兰？众人开始猜测这款茶的品种，每每说出一款茶名又急急的否定掉，比水仙香烈，比肉桂香柔，有奇兰的幽，似乎又透着水金龟的梅香·····

这茶香似曾相似，茶名也总像涌到嘴边，但又不能确定。不急，不急。先喝一杯茶汤，汤一入喉香便涌入肺腑，咽下茶汤，那香气又迫不及待的从鼻腔涌出。这一进一出，竟让整个人都醉入了这一瓯茶中。

满室生香，连刚刚踏进茶室的人也一边说“什么茶，这么香”一边急急的走近茶台，抓起茶杯，一饮而尽。太着急，都没顾及到这刚从壶中分送到杯中的滚烫，却又有烫嘴不烫喉的独特岩韵。武夷岩茶一品火功，这茶火功极好，不轻不重，恰恰把这款茶的香气焙得花香果味充足。

二品茶汤，第二杯茶汤入口，汤水顺滑，水中生香，余味竟有野果青梅的微微酸甜。三品回味，香柔水顺，徐徐咀嚼而体贴之，清芬扑鼻舌低鸣泉。七八余道茶汤后，茶味依旧丝毫没有衰退之象。

众人称奇，连连要求揭晓谜底。这武夷野茶究竟是什么品种？我也只能笑笑道：“不是卖弄关子，也不是故弄玄虚，而是我也不知道这茶究竟是什么品种”，哗然，“这茶是真正的野茶，是制茶师傅在山中寻茶时偶然得之，制茶师傅本来是想寻得一无人之处解决三急，却发现一片野放茶树，茶树生长茂盛，却有虫害，想来是无人喷洒农药的原因，都是惜茶人，那师傅也不想太多，急急找来采茶的阿姨，将这片被虫子咬过的茶叶采摘，连夜制作出来。”

武夷山市典型的丹霞地貌，有三十六峰九十九岩，岩岩有茶，这茶树品种多得看都看不过来，更别提一一辨认，所以这野生的茶树直到最后也没人能叫出她的品种名称，于是制茶师傅就顺其而生取名——野茶。

想来这野生的茶树也跟东方美人一样，未受虫害反得其益，不论那虫子是否小绿叶蝉，但也是成全了这一佳茗的始作俑者。由于茶树常年野放，茶氨酸含量丰富，于是成茶茶汤鲜爽度极高，茶生岩上，茶树根脉深入岩隙，百年之久必成其岩骨花香之独特品质。其品其韵，得之，幸。感谢一起品茶的懂茶之人，感谢能识得此茶的惜茶之人，感谢那未能逢面的栽茶之人。

文图提供|乔木，茶业复兴专栏作者，微信号：qiaomu0527