我的购物车 0

茶艺与茶道有几毛钱关系?

在全民饮茶的大环境下,你说你不会喝茶或不喝茶似乎成了一件丢份的事了。于是,总有些人只要一见到茶及参加各类茶会就张口茶艺、茶道,闭口茶禅一味乱吹一通,反正大家都不是很懂。就这样,茶界涌现出了一大批茶糊涂茶混混,大家因茶欢聚一堂、乐此不疲。

茶艺(师) 广义上讲是种茶、做茶、泡茶等跟茶相关的技艺与方法,现在泛指泡茶的技艺。通过人来展现茶的面貌与品质是学茶艺的最终目的。

茶艺既然是个技术活,那么它就不是一朝一夕能够学会的东西,三年学徒可成师,只能称为技艺,若干年后泡茶技艺炉火纯青了,这个艺也就可升为艺术了。

何为师?师者,传道、授业、解惑、榜样,中国茶六大类一千多种,试问你多久才能搞懂,搞不懂何以传道、授业、解惑?而现在在有关部门那里十天半月就能到一本相关部门颁发的茶艺师证书,在这个物欲横流、虚荣心膨胀的浮躁社会,这些快速泛滥的文化商业产物,对业界和社会是贡献?还是危害?值得商榷!

茶艺,永远是茶在前,艺在后。艺是靠人展示出来的,茶艺是用人将茶最好最美好的一面淋漓尽致表现出来的一种方式。切不能本末倒置,茶艺师泡茶时不要刻意的表现自己,那是大忌,你手中泡出的茶好不好喝才最重要。因为你当初学的是茶艺课,而非电影表演。真正的茶艺师泡茶时应该做到心无旁骛、茶人合一,这样才能泡出一款好茶,其间也需要日积月累的学习和总结经验,始终怀着一颗谦卑、平和、感恩的心去泡。

一句话,茶艺师泡茶,茶是主角,人是配角;茶是红花,人是绿叶。茶艺,动作优雅是前提,茶汤好喝是目的。

茶禅一味 顾名思义,茶中有禅,禅中有茶,两者融合,茶禅一体。

世间先有茶,再有禅。茶,禅茶,是指一种物质;禅,茶禅,是指一种意境。

 

禅,是佛教中的一种修为,讲究虚灵宁静,把外缘都摒弃掉,不受其影响;把神收回来,使精神返回自身。修禅需打坐,打坐易犯困乏,须茶来解,所以最早利用和种植茶的就是僧人。

提到茶禅公案(公案是指禅宗记录的历代高僧的经典言行,作为后来修禅者的一种指示),最有名的当属唐朝时六祖慧能的第四代传人赵州禅师(从谂和尚)。说:一日,有两位僧人从远方来到赵州,向赵州禅师请教如何是禅。赵州禅师问其中的一个:你以前来过吗?那个人回答:没有来过。赵州禅师说:吃茶去!赵州禅师转向另一个僧人,问:你来过吗?这个僧人说:我曾经来过。赵州禅师说:吃茶去!

这时,引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院(寺院的管理者之一)好奇地问:禅师,怎么来过的你让他吃茶去,未曾来过的你也让他吃茶去呢?

赵州禅师称呼了监院的名字,监院答应了一声,赵州禅师说:吃茶去!

现在赵州柏林禅寺还留有四句诗:新到吃茶,曾到吃茶;若问吃茶,还是吃茶。一句吃茶去包含了世间的冷暖甘苦,开创了茶禅一味的先河。

而真正悟出茶禅一味这四字真言的是宋朝著名高僧圆悟克勤,他在石门夹山寺(今湖南常德)用二十年时间把雪窦寺重显禅师的《颂古百则》公案编成了轰动禅林的禅门第一圣典《碧岩录》,悟出了茶禅合一的境界,禅,不过一碗茶汤之间。

茶与禅的渊源也离不开陆羽、皎然、齐己、贯休、皮日休、陆龟蒙、温庭筠、卢仝等高僧大德和诗人骚客,有元稹的茶诗为证:茶,香叶,嫩芽,慕诗客,爱僧家……

 

茶道,道德经开篇曰:道可道,非常道,名可名,非常名。第25章:人法地,地法天,天法道,道法自然。第42章:道生一,一生二,二生三,三生万物。说明道很大,它是无形的,是看不见、摸不着的,但它又是有规律的,有方向的、有法则的。我们常说的人道、商道、官道、妇道、盗亦有道等都说明了人与万物皆有道可循,有道可依、有道必守。

茶道,是茶文化的核心,是一切茶艺、茶礼、茶技的集大成者,是茶这种物质通过人类的行为与思想进行升华的产物。浅里说,是有规则、有礼仪、有思想的饮茶方式;深里说,茶道就是一部哲学。

说起茶道,大家首先想到的就是日本茶道,其实最早提到茶道二字的是皎然和尚(生卒年不详),但他跟陆羽(733-804)关系很好,陆羽称其为亦师、亦兄、亦友,可以说没有皎然,就没有陆羽的《茶经》。皎然留下的唐诗有470首,写茶的有15首,其在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中写道孰知茶道全而真,唯有丹丘得如此。茶道两字的出现比日本早了800余年,只不过宋朝没用此概念,但上至皇帝、下至布衣盛行的点茶、斗茶其实就是后来茶道的模本。

日本本无茶,唐朝时日本最澄法师(767-822)从天台山带回茶籽种植才开始有茶,到宋朝日本高僧临济宗初祖荣西和尚(1141-1215)二十年间两度入宋,修禅宗,学茶艺,著有《吃茶养生记》,才影响并带动了日本人喝茶;到了明朝出了一位叫村田珠光(日本室町年代1422-1502)的人,他的师父是大名鼎鼎的一休宗纯禅师(我们所知的聪明的一休)。村田珠光效仿唐宋之饮茶方法,吸收赵州禅师的吃茶去、圆悟克勤的茶禅一味等禅家思想、结合了日本当时的平民茶和贵族茶,以和汉无境(指大和、汉两个民族)为指导思想创立了茶道的雏形。

后来又出现了一位关键人物武野绍鸥(1502-1555),他受村田珠光的影响很深,日本安土桃山时代出名的茶人几乎都是他的弟子,包括千利休(1522-1591),而正是千利休这位日本茶人集大成者,在前辈的基础上完善并创立了以和敬清寂为茶道精神的日本茶道。四百多年来,茶道在日本逐渐形成了里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等几十个流派。

我想把茶道总结成一句,就是:在特定的环境,用特定的器、席、水、茶举行特定的仪式,用精神来品茶,是一种超越普通生理需求的一个过程。

 

日本茶道是在汉、唐、宋文化的基础上演变和创立的,那时候的天朝简直就是日本人的偶像,什么都向汉人看齐。而中国的文化(包括茶文化)由于历史原因曾经断层过,现在大家觉醒了,也有些人开始在努力重拾中国茶道,创建了清静怡真的中国特色茶道精神,遗憾的是,由于没有完整的体系,而搞成了有日本茶道影子的四不像产物。

我一直认为,茶道精神是不分国界的,何必去争它是你的是我的,茶是一碗水的和平,茶是一个载体、一个平台可以在世界任何角落融入任何文化。喝茶不过拿起、放下;世事可以且拿起、且放下;人生定要拿得起、放得下,这也是我理解的茶道。

沏上一壶新茶,茶烟袅袅,思绪阵阵,在那浸泡的茶汤中慢慢品着汉时的沧桑、唐时的浪漫、宋时的礼仪、清时的战争、民国的文艺……

而现在,只剩下浮华……

乙未荷月于天姥

文:书卷弯刀 微信号: LhL721123

图:网络资料图 谨致以谢!

上一篇:菩提自性的欢喜「诗禅《欢喜经》日修①」 下一篇:武汉茶博会全面扩容升级 规模再创历史新高