各位会员：
目前，国内关于古树普洱茶尚无统一标准，严重制约了行业发展。我会作为行业首家古树普洱茶学术性民间团体组织，一直致力于收藏级古树普洱茶科学研究。我会成立大会上提出的“古普壹佰”大战略中，明确提出第一届理事会将颁布实施古树普洱茶标准。我会黄小元先生经过多年理论研究及反复实践，结合古普会宗旨及行业范围，率先提出个人标准，并于2015年6月向我会提出归口及申请试行实施。经理事会研究决定，一致同意该标准在我会平台发布，并鼓励广大会员参照标准试行实施。希望全体会员认真学习标准文件，勤于实践，并将相关意见或建议反馈我会。我会将组建云南收藏级古树普洱茶标准审定小组，待收集整理意见后再次修订形成古普会标准。
特此通知。
附：收藏级古树普洱茶（生茶）黄小元个人标准
云南省古树普洱茶收藏研究会
2015年7月13日
附：《收藏级古树普洱茶（生茶）黄小元个人标准》
云南省古树普洱茶收藏研究会 HXYB
备案号：GPH002-2015
黄小元个人标准
HXYB/T82917-2015
收藏级古树普洱茶（生茶）
（古普会试行版）
2015-07-13发布 2015-08-1实施
云南省古树普洱茶收藏研究会
前 言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准的全部技术内容为指导性。
本标准整合了GB/T 22111-2008，GB 5009，GB 2763，GB 3095-1996，GB 15618-1995,GB/T 19630-2011,HXYB/T 8216-2015，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
——增加了收藏级古树普洱茶的定义；
——增加了原生态古茶园的定义；
——增加了全程手工不落地工艺的定义；
——修改了古茶园的土壤及施肥管理；
——修改了古茶园的产地环境条件；
——修改了古树晒青毛茶初制及精制加工环境条件；
——修改了普洱茶关于等级的划分；
——修改了安全性指标关于农残及重金属检测科目。
本标准由黄小元个人提出，云南省古树普洱茶收藏研究会（简称古普会）归口，并在古普会试行。
本标准的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准起草人：黄小元
引 言
近八年来，古树普洱茶持续升温，为推动云茶发展发挥了重要作用。同时，由于古树普洱茶概念提出时间短，发展步伐快，涌现了诸多问题。
云南省古树普洱茶收藏研究会（简称古普会）一直致力于收藏级古树普洱茶的研究，自2015年3月发布HXYB/T 8216-2015古树普洱茶感官审评评分黄小元个人标准以来，古普会广大会员积极试行应用，并提出了建议制定收藏级古树普洱茶标准。
HXYB/T 82917-2015以GB/T1.1-2009为基础标准起草，注重古树普洱茶的自身特点，结合原产地生产现状，以高标准、严要求提出了收藏级古树普洱茶制作的规范性技术要素。基于健康、生态的原则，拒绝使用不可预测的技术，避免带来健康和生态风险。希望依此标准提供生产有机产品的同时，关注人与生态系统的相互作用，探索自然环境与资源的可持续发展。
该标准将在古普会内部试行，待收集整理意见后，条件成熟时形成古普会组织标准。
收藏级古树普洱茶（生茶）标准
1 范围
本标准规定了收藏级古树普洱茶（生茶）的术语和定义、类型与等级、品质要求、试验方法、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于收藏级古树普洱茶，不适用于规模化生产的常规古树普洱茶大宗商品。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5009 食品安全国家标准
GB 15618-1995 土壤环境质量标准
GB 3095-1996 空气环境质量标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 4789 食品卫生微生物学检验
NY/ 659-2003 茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量
GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定（气象色谱－质谱法）
GB/T 23205-2008 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定（液相色谱－串联质谱法）
GB/T 19630-2011 有机产品
HXYB/T 8216-2015 古树普洱茶感官审评评分黄小元个人标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 收藏级古树普洱茶
以1911年前人工栽培原生态古茶园的云南晒青毛茶为原料，采用高标准严要求的全程手工不落地工艺制成，具有收藏级特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，分为收藏级古树普洱茶（生茶）和收藏级古树普洱茶（熟茶）两种类型，按外观形态分为收藏级古树普洱茶（散茶）和收藏级古树普洱茶（紧压茶）。
3.2 原生态古茶园
1911年前人工栽培的自然状态生存下来的古茶园。
3.3 全程手工不落地工艺
茶叶制作以手工劳动为主,工具为辅,全过程茶叶始终不落地的制作工艺。
4 类型、等级与实物标准
4.1 类型
按外观形态分为收藏级古树普洱茶（散茶）和收藏级古树普洱茶（紧压茶）。
4.2 等级
收藏级古树普洱茶不分等级，只区分季节（春、秋茶）。
4.3 实物标准样
根据各古茶园不同山场气韵，春、秋季各制作实物标准样，标准样分紧压茶和散茶，紧压茶可以作技术拼配，并建立健全档案资料。
5 要求
5.1 产地环境条件
5.1.1地理
云南境内北纬21°10—26°22，东经97°31—105°38的区域，海拔1200m以上，古茶园离开交通主干道50m以上，200m内茶农生活的寨子应处于古茶园的下方，300m内无常规农作物耕地，2000m内没有现代化工业污染源。
5.1.2气候
古茶园产地应具有立体气候特点，冬天严寒，夏天酷暑，雨量充沛，光照充足，云雾大。 年均气温14℃以上，最低气温不低于-6℃，活动积温4600℃以上，年降雨量 800mm以上，空气相对湿度70%－80%，日照时数在2000h以上，日照百分率40%－50%。
5.1.3土壤
5.1.3.1土壤重金属应达到国家土壤环境Ⅱ级标准，各项指标符合表1规定。
表1：收藏级古树普洱茶园土壤环境质量重金属评价标准
|
项目 |
浓度限值（mg/kg） |
|
PH |
4.0-6.5 |
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Cd镉 |
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