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饮食男女,厨房卧房

时间:2014-11-12
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因为忙碌,我总是饥不择食,胡乱街边摊觅食犒劳寂寞的胃,久而久之,食不知味,家庭照顾也少了,沟通也少了。食物对于我来说意味着什么?对大多数人而言,也许只是入口之食,饱腹之物罢了!从快餐店点个餐,匆匆数口下腹,便忙其余之事去了,而食物中的那些点点滴滴,却是越少有人体会得到了。

多少时候,你身上的那根肋骨变成了你碗里的红烧肉,那华丽的婚纱上也爬满了跳蚤。一个和谐的家庭,在于两个空间维度的高度融合,厨房与卧房的温度能增强家庭的稳定性。都说要抓住一个人的心需要先抓住他的胃,虽然这句话在我这里看来有些扯淡,因为我觉得长久的一个单品菜,总是会让人倒胃口的。

 

(跟瑞典汉娜女士学做饼干的支离子)

    工作忙碌,理想遥远,我们追求的越来越多,沉淀的越来越少,浮华的生活令我们失去了太多的欢乐。作为一个曾经颠过大勺的人来说,因为盲目浮夸的生活追求,一手好手艺都快失传了,仔细寻思,有些时日没下厨了,心血来潮,我决定一手,让我的胃不再寂寞。

 

想起前段时间朋友给我捎来的玛咖还不曾派上用场,于是我决定煲一锅用来安慰口腹也滋润心灵鸡汤。走进春之城楼下的农贸市场,琳琅满目的菜品让人眼花缭乱。走向武定活鸡专卖摊子要了半只土鸡(买鸡肉牛肉最好去穆斯林的摊子买,至于为什么,我不会告诉你有信仰的人是最实诚的),再买些山药、枸杞、红枣、生姜、香菇、大蒜等配料。

买菜的过程与谈恋爱的过程如出一辙:邂逅、对眼、交心、下手、终身。所以我想煲汤略等于婚姻,这两者都需要三心:用心、细心、关心,有这三心何愁熬不出一碗好的鸡汤。大师说行住坐卧都关禅意,那么从买菜、择菜、洗菜到切砍、剁、煲也都饱含着浓浓的禅意。

 

(《双食记》剧照)

在李安的家庭三部曲中,复杂的家庭关系在餐桌上完成了重构。现实中,许多的家庭关系依然有赖于餐桌的配置方案,我也不例外,于是我优化了我的配置方案,给自己开了一副心灵药方:

原料:鸡半只、玛卡30g、枸杞少量、红枣1把、生姜1大块、香菇、盐巴、大蒜、胡椒粉。

做法:

1、生姜切片、香菇用水发开去蒂;

2、鸡剁成小块、沥干水分待用;

3、炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生;

4、倒入锅中,加入刚好盖住鸡肉的水,大火烧开撇净浮沫后放入玛卡、大蒜、枸杞、红枣、香菇,置于高压锅中,慢炖30分钟左右加入适量的盐巴、胡椒粉调味即可。

汤已煲好,滋味万千,饮食男女,人之大欲,各人入怀。

 

(云先生香格里拉玛咖基地 云先生供图)

 

(玛咖干片 云先生供图)

 

(鸡汤 ,图片来源网络)

/支离子 茶业复兴编辑 微信号:zhilizi

 

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