很多知名的普洱茶小微产区或者说名山茶，都有比较明显且获得普遍性认同的特点，是为一山一味，比如老班章的刚烈与霸气，比如冰岛茶的香甜与柔美。这份明显的特点，即便是刚喝普洱茶的入门级消费者也能感知，也能分辨，当然，一山一味注定无法满足所有的消费者，佳肴尚且众口难调，又何况一杯茶？但好茶，特点明显的好茶，往往还是能吸引很多消费者的。
每个人都有自己的口感喜好与品饮习惯，而尊重每个人、每个地区的消费习惯，这是茶企的使命，也是动力，当然，更是名山茶天然的诉求与消费者的默契，尽管，这个过程是慢慢形成的，或者说达成共识，并不断调整的。每次说起冰岛茶，绝大多数人脑海里冒出来的第一反应就是“冰糖甜”，从茶农到茶商，再到消费者，从冰岛产区到勐库，从昆明、版纳到省外，都基本持此观点。的确，冰岛茶的甜韵与生俱来，来得迅疾，来得直接，来得持久，哪怕因为具体的生态环境不一样，如光照、降雨量、气温等，哪怕因为具体的树龄不一样，如古树茶、大树茶、中树茶与小树茶，带来细微的不同的口感差别，也不会影响整体的冰糖甜这一认知。
因为冰岛茶甜如初恋，甜从口腔直抵心头，甜得清澈而纯粹，同时，更为重要的是，甜得自然，甜得让人愉悦，不会甜到腻，不会甜到让人厌倦。冰岛茶的甜，源于冰岛产区的生态环境与茶树品种的完美结合，是自然与人类的一次无可挑剔的平衡的杰作，具有地域性、独特性，也可以说具有不可复制性。甜如初恋之美，才会让品鉴过的人念念不忘，对于那些对胃口的人来说，一杯足以入心，足以惊艳，甜中带柔，甜中带香，这份甜又不是蜜，多喝几杯也不会腻，将岁月的苦驱逐得很远很远，将时光的美好化作一杯冰岛的茶汤，很近很近，可以含在口中，可以穿过蜿蜒，最终到底心中。
并且，有朋友说冰岛茶的冰糖甜，应该是冰与糖分开来理解，而不是连在一起，只有这样，才更符合冰岛茶的特点，毕竟，这份甜是丰富的、全面的，而非单一的，甜中有一种清冽感，是一种久违的期待的感觉，喝着很舒服，与冰糖的甜还是不一样的。江南的朋友说，生活已经很苦了，喝茶又何必从苦到甜呢？
