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【茶山游记】夜话贺开,贫穷远去

时间:2019-08-14
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老汪也和我们一样,烤茶喝了一杯又一杯,香烟抽了一支又一支;或许因为我们是很好的倾听者,贺开昔日的往事不断地在他脑海里浮现,又以话语的方式还原,我们得以了解贺开的过去。




贺开,虽有万亩古茶园之势,但在茶叶不值钱的时代,也只能过苦日子,苦至心酸,苦至布朗山茶区的苦茶。


在有些久远的过去,这里非常穷,十多岁的孩子都没有衣服穿。在老汪到这里修水库的时候,他们一旦被安排在工地上,如果没有人来轮岗,他们就不能下来;条件也很艰苦,工地上没有床,他们就砍芭蕉叶当作床。




老汪说当初来到这里的时候,这里还习惯用手抓着饭吃,哪怕是吃稀饭也如此,用芭蕉叶当作碗,再用手指弄稀饭。过去穷苦,加上这里远离坝区、交通不便,人们蘸着辣椒、盐巴就把饭吃了。但即使是吃饭,人们也不能敞开肚皮吃,因为当时每年的大米都不够吃,得学会控制饥饿感。


因为水源有保证,贺开有种稻谷的习惯,但产量极低,好不容易从外面买来2袋稻种,忙碌下来,最后也只能收获5袋稻谷。但老汪说,这里2000年的时候,就已经通电了(可能通电的时间更早一些),这为贺开的发展带来了极大的便利。




后来据另外一位朋友——简一茶业的负责人山朝永介绍,2008年他来贺开建初制所,提前在勐海县城买好了建材、找好了工人,请一位货车司机开车运输上来,但司机申明他自己不知道从勐混镇坝区去贺开怎么走,可同时保证会在岔路口询问当地人;最终还是顺利找到了贺开。


山朝永事先还准备了几箱啤酒,后来证明这很有先见之明。初制所施工时,他先请工人喝一瓶酒,结果喝过后工人还是不干活,后来反应过来,让他们把酒喝够了再干活,管用!但条件实在太辛苦,有一个14岁的年轻小伙在干了一天活后忍受不住,坚决要回去;没有车,他选择走路回去,宁可一个人走好几个小时的山路,也不愿意在这里。




山朝永无法忍受的是吃饭,第一天吃饭时,打开锅盖,立马闻到了一股霉味,原来那个时候这里的大米依然不够吃,只能吃发霉的大米;味道实在不敢恭维,他下不了口,就吃野菜,第一天吃野菜,第二天还是吃野菜,到了第三天,他实在饿不住了,终于向带着浓郁的霉味的米饭妥协。


睡到半夜,山朝永感觉有什么东西在舔自己的脸,被舔醒了,原来是寨子里的狗。而他吃的野菜,也不曾洗过,当地人说“野菜上有露珠,比较干净”;他吃过饭的碗,放在地上,狗过来舔,当地人安慰他说“那是自家的狗,不用担心”。




好在,这些都过去了。饭后,我和同事约着去逛寨子,曼弄老寨的街道、巷子很干净,也很宽,并且有路灯;寨子中心还有一个篮球场,停着很多汽车,但非常整齐;很多人家都建了新房,没有乱搭乱建,规划得很好。


去之前我还担心寨子里的狗,李兄说狗虽然多,但不会咬人。



后月贺开精选贺开曼迈大树鲜叶,全程守采,手工杀青为高端茶友共享纯正贺开茶。在刚柔并济的茶汤中强烈的山野韵激荡着口腔,让人不由赞叹贺开果然名不虚传!



产品属性:


名称:后月贺开(生茶)

规格:200/

制作工艺:晒青

年份:2019

原料:贺开曼迈乔木茶

 

 

产品特点:


外形:色泽嫩绿,叶质厚实,外形匀整,条索紧结,有较多白毫,锋苗挺秀

汤色:茶汤黄中透绿,透明清亮

香气:清香高爽,香气馥郁,高扬持久,浓、鲜、清、醇

口感:刚柔并济、鲜爽舌底生津迅速,回甘无穷

尾水:醇鲜爽小清新

韵味:如炎炎夏日里的蓝天,纯粹干净



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