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易武“斗茶”与“减产”

时间:2019-05-15
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5月初,第十届易武斗茶会在易武镇如期举行,过去由一家易武的茶企冠名,今年勐腊县政府请来了专做茶博会的深圳华巨臣公司,升级成勐腊县(国际)贡茶文化节的一个利益环节。


易武“斗茶”是宣传易武茶的一种形式,过去传奇的普洱茶,老字号大多出自易武,但是这是史料,易武茶的恢复性回归在易武老区长张毅所著《古六大茶山纪实》多有记载,其自1996年前后,至2008年底作古,他做了很多有益的工作。





备受关注的金奖由七村八寨之一的“曼秀”夺得,这金奖茶品被台湾茶商廖义荣107万(5公斤107万、每公斤21.4万)的价格拍走了,易武贡茶院就是他的产业,他说这是回报易武对他的厚爱。对此结果,我感到颇为高兴,因为廖先生为易武的脱贫攻坚贡献了真金白银。


这位聪明绝顶的台湾茶商还拍走了今年评出的所有金、银、铜奖产品,廖先生的对易武茶的爱与商业运作令人称奇,但可以确定的是他一定可以把这些茶以更高的价格卖到人傻钱多的茶迷手上,这一行他是高手。


曼秀的古树茶或者小树茶,基本上都不入这些高手们的法眼。前两年,一公斤散茶毛料也就六七百元,只有那位住在高山寨子的“何姓大师”贪图便宜,用做他的原料基地。


说实话,易武茶以弯弓为上品,好的茶基本都在弯弓山脉国有林(保护区)十公里的范围内,什么薄荷塘、哆依树、白沙河、茶王树、一扇磨等等。而在拿来被专家斗茶的东西,基本上都在二流水平。


那为什么曼秀被那么高的价格买走?炒作金奖呗,拍卖茶王树采摘权呗!云南二十多年前曾经大肆炒作过兰花,后来兰花业出现了断崖式垮塌崩盘。


“斗茶”美其名曰竞价交易,但是这仍然是低级别的媒介方式,不是发展茶产业的正道,返璞归真才是。茶是一个消费品,喝得起万元、几十万元一斤的人毕竟是凤毛麟角。我批判普洱茶“越陈越香”是谬论,但普洱茶应该是有期限的储存,过了三十年,估计也是神倦败味,香气无存,仅仅一丝醇和滑矣。


一位朋友给问了我关于易武“斗茶”的三个问题,我请易武一位青年才俊做了回答。


1、如今为什么要“斗”茶,斗茶是不是炒作行为?



答:易武作为小产区,茶叶价格从几百元到上万元不等,作为政府要通过斗茶会这样的活动提高易武知名度,同时让价格低的山头获奖,譬如此次获奖的“曼秀、大寨、旧庙,都是属于易武第二梯队的山头。

2、“斗茶”有没有科学的、较客观的规范可循?


答:虽然政府秉承着公平公正公开的原则作为斗茶会的标准,但是冠名商赞助商以及政府和组委会都会通过某些手段达到“雨露均沾”的目的,有好的一面也有不好的一面。

3、能否请专家三次盲评,看结果?


答:将第一轮参“斗”的33家茶的同一样品分作三份,每份重新编号留底,请专家分三次“盲评”,我觉得要达到最佳的盲评效果的话,不仅仅需要所谓的“专家”参与品鉴,还需要媒体、茶农、茶企、茶客等各界人士参与品鉴,这样才能更有说服力更公平。


回到今年的市场上,整个西双版纳州的茶叶价格不跌反涨,为什么?原因就在气候异常。


自今年入春以来西双版纳州古六大茶山区域气候异常、持续高温仅降雨两次且降雨量很少,降雨量在174.2毫米左右。据易武老一辈人讲,这算是易武片区五十年一遇的大干旱了。查阅资料也可得,“易武茶区海拔在575米至1691米之间,年平均气温在18—20摄氏度。年降雨量在1400毫米左右。”今年确实太干了。


据勐腊县气象局5月11日17时15分发布高温实况(单位:℃):县城37.9(突破同期历史极值)、勐伴38.8、勐捧38.5、关累37.9、勐满38.0、勐仑37.8、象明37.9、瑶区37.4、磨憨36.8、易武33.3。


雨量严重减少给茶树的生长带来严重影响,大部分茶树发芽困难,很多茶叶现在都还没有开采头春,在萌芽的时候就被太阳烤焦了,有的茶树甚至干枯死亡。小树茶更为严重,因为其根系没有古树的发达。直接导致今年春茶减产,减产一半也是正常的情况。


如 “薄荷塘家族”自己挂牌的50棵一类高杆古树,有近一半到三分之二没有发芽,那就等于今年也就二十多公斤毛茶, “薄荷塘传奇”今年恐怕要破灭。


人们自然地认为,这完全是天气干旱、没有雨水造成的。这几年古树茶价格暴涨,茶农过度采摘,过度种植茶树、橡胶树等等,破坏原有森林生态,可以说茶农对这极端天气起到了推波助澜的作用。


持续的发展,珍惜老祖宗留下的宝贵的古树茶资源,在金钱与贪婪的面前成为一句空话。


涸泽而渔,杀鸡取卵。 天地万物皆有自然规律,凡人皆有一死,属于山茶科的古茶树没有水喝也一样渴死。


山上的茶农听说干旱,一筹莫展赶紧烧香拜佛;山下的茶商听说茶区干旱,抱着去年的茶手舞足蹈却又战战兢兢。你说,这雨,到底该不该来?

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