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老曼峨,古茶树,名门的传承与从容

时间:2019-05-01
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   后月古茶山之老曼峨。去年的后月老曼峨反响非常不错,于是今年(3月26号)我们早早就来到了老曼峨。



   在老曼峨,要抵达古茶园,抵达一棵古茶树下,这是一件格外轻松的事情,没有任何难度,你只需穿过寨子、走到寨子外面,古茶树就在眼前——寨子的周边就是森林,茶树从柔软的茶苗、小树在岁月里慢慢长成古茶树,长成古茶园,长成森林,与其它树木一起,共同组成老曼峨的绿色屏障,千百年来,这道绿色屏障守护着布朗族人,赋予他们生活的来源、安宁,甚至是希望、信仰。



   在老曼峨生活的布朗族人,一代代鲜活、又老去,而茶树则一直在,茶叶一直是他们生活的核心内容;茶树生长到现在,古老得如传说,但又真实得触手可及。只要穿过寨子,爬过寨子长长的坡,到达寨尾,就能看到成片的古茶树,我们一队人穿行在古茶园里,稍微几米,就看不到人影,只能听到人声,再远一点,连声音都听不到了,只有一棵棵古茶树在阳光下变得可亲,并无独自一人所带来的担心。



   老曼峨,也因为古茶树的变异,产生了苦茶与甜茶,他们习惯用绿带子(绳子)、红带子做标记,系在茶树上;至于什么颜色的带子系苦茶还是甜茶,这个因人而异,茶树的主人记得住就可以了,所以,当你行走在老曼峨古茶园时,千万不能手痒、去解那些带子。当然,也有茶农是用石头做记号的,所以,脚也不要太痒,不要见到茶树下的石头就去踢。



   很多人都知道勐海的茶树面积较大,但也知道只有布朗山有苦茶,尤为关键的是,老曼峨是苦茶的核心产区。但在关注苦茶的同时,也不要忽略老曼峨也有甜茶,当然,甜茶的“甜”自然不是冰糖,只是苦的浓度弱一些,苦茶是更苦而已。所以,老曼峨的茶农不止在采摘环节区分苦茶、甜茶,在制作环节也同样区分,比如炒茶、摊凉、揉捻、晒青、装袋,甚至炒茶的锅都是区分的,以此避免出错。对我来说,对后月来说,不管苦茶还是甜茶,除了提前区分之外,只要生态环境好、没有农药、污染,保证鲜叶的品质才是关键。



   老曼峨就像一个成年人一样,心态比较好,没有一夜暴富的浮躁,也没有渴望成功的焦虑,更没有一丝的自卑,因为,它作为布朗山的核心产区,它有足够高的知名度,也有足够的历史底蕴与古茶树资本,它可以坦然面对纷纷纭纭的茶客,它不急,也不慢,它只用做好自己就足够了。这样说来,老曼峨完全称得上是布朗山,甚至是勐海的普洱茶“大家闺秀”,它不是“名门之后”,因为它本身就是“名门”,从前是,现在也是,优异的茶叶品质与极高的外界认可从来没有中断过。



   所以,即便是现在,我们看到的老曼峨古树茶,其长势也是枝繁叶茂,枝干能撑起一片绿荫,因为它轻松、从容,枝头上的每一片茶叶都散发着旺盛的生命气息,源自于它的根部扎根于这片厚重的土地。


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