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《纸上谈茶》之二十五:德宏古茶江湖语录

时间:2019-01-03
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          我也算茶界的“老人”,2018年之前关注的重心在西双版纳,现在刚刚认识到德宏的茶。有一说一,一见德宏茶,我就喜欢上了。

德宏大茶树

侠之大者,为国为民。这是江湖对大侠最好的诠释。

班章为王,易武为后。这是茶界最霸道的广告语。

班章、易武都在西双版纳,班章在勐海,其中又以老班章最负盛名,易武在勐腊,名山名寨数不胜数。茶人如果不知道老班章和易武,就雷同文人不识夫子,木匠不知有鲁班,必是不入流的新手,是会被人笑话的。

德宏最出名的茶可能是官寨茶,但如果问一百个做茶的,有一个人知道就非常不错了,更别说喝茶的。不过这并不是说德宏茶品质不好,说的是它的市场影响力有限,这与历史、市场等多种因素有关,究竟德宏茶为何落魄如斯,不得而知。我只知道,出名与否,与茶的品质无直接关系。树在那里,从容生长,历久弥香。

德宏大茶树

 

西双版纳位于北纬21度附近,德宏则在24度上下。相比之下,德宏靠北,气温更低些,但似乎为了证明“自己”不怕冷,德宏的古茶树多是生长在海拔1800米以上,甚至2000米以上的地段,这与西双版纳易武的1400米和布朗山的1600米形成了极大的对比。气温越低生长周期越长,这可能就是造就德宏野生古树茶滋味鲜甜不苦的主要原因。

那么,西双版纳茶与德宏茶究竟是谁更胜一筹呢?

十八岁的少年武师西双版纳和二十八岁的武师德宏相逢于石桥,版纳腰悬宝剑,头扎鲜红巾,一身利索打扮,一看就知道是少年英雄;而德宏长衣布鞋,一把木剑插于背后,看起来就像落魄书生。狭路相逢,版纳非要找德宏比试一番,说要立志会便天下英雄,德宏推却良久,只好应之,称种田功夫拿不出手,只能陪练几招。版纳瞬间起舞,眨眼间,刷刷刷施展开几十招。随即到处都是版纳的剑光,只见剑影不见人,德宏见状一直避让,木剑垂地,看似狼狈,但也顺利躲避开来。版纳的宝剑咄咄逼着德宏,德宏却只是一直避让,到实在躲不过去,德宏就地滚闪,长衣沾满泥土,惹版纳连笑几声。

围观之群越来越多,版纳的剑影越来越快,德宏的呼吸声亦越加急促起来,只见版纳飞身而起,身子与地平行,剑笔直杀向德宏,德宏侧身跳出圈外,低声说道:“多谢少侠手下留情,侥幸陪练一百招”,话毕战止,不肯继续比试,版纳自以为然,痛笑三声,扬长而去。于是,江湖有了版纳的传说。

百晓生江湖排名:版纳第一,德宏第六,众人以为然。

但在我看来,如果说西双版纳的古树茶是一介书生,身材适中,朝气蓬勃,有才识有内涵,性格大开大合,内敛又不张扬;那么德宏的古树茶就是一个北方汉子,壮实高大,看起来是一道武夫,其实文静恬雅,吟诗作对不遑多让,舞刀弄枪也是一把好手,性格直来直去,煞是豪爽。

西双版纳茶好比是江湖豪侠,闻名江湖久矣,武功高强鲜有敌手,每天过的都是鲜衣怒马,高朋满座,美女醇酒快意恩仇的江湖侠客生活,喝不尽的杯中酒,杀不尽的敌人,是为真英雄也;而德宏茶就是那隐居在深山的大隐之士,年纪不大但有绝世武功,居一亩三分地,自给自足,虽江湖无名,但心静如水。可悲的是,世人皆知侠者,却不知大侠经常求教于隐士。

这话并非危言耸听。

德宏大茶树

 

德宏野古树茶,有很多树围过米者,这些树高大多超过5米,稀疏生长于广袤的原始森林中。很多自然保护区内,到处都是茶树,但是相对分散,很多茶产区平均一亩都没有一棵茶树,因此,德宏茶的附加值目前还比较低。每年春茶漫山,任采茶人自由采摘,而每当茶季结束,人们便另寻谋生之道,想买些存货、门都没有。这些茶叶则大部分都流转到西双版纳、临沧等普洱茶名产区。我专门咨询过很多德宏本地茶企,据现有数据统计,德宏的野生茶年产近500吨,但德宏本地茶企能够收购加工的只不过区区几十吨,可见,大多数野生茶,可能都改头换面成了各大名山名茶产区的名茶了吧?

 

德宏大茶树

 

当老班章的村民担心积蓄发霉晒钱的时候,德宏的茶农正在考虑是否把茶树砍了种草果,各种风俗习惯相近,纬度仅差3度的两个茶产地,农民的收入却有着天壤之别。

在茶的江湖,在这以前,德宏确实名不见经传,但论其实力,绝对是奇能异士般的的隐士,虽不闻名于江湖,却行走在大侠中。这就是德宏茶的江湖语录。

本图文原创,转载不得删减此声明内容。文章、图片均原创,作者吕建锋,微信号673998,就职于51普洱网,后月众筹茶发起人。

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