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茶艺培训乱象与茶艺师的装逼

    编辑整理:石一龙 / 时间:2018-09-07
        九月伊始,2022年杭州亚运会宣传片会徽宣传片“西湖水,龙井茶”新鲜出炉,就遇到一阵“瓢泼秋雨”。宣传片中,美女茶艺师倒用茶夹拨茶的动作,被细心网友扒出,一时间引发“资深”茶人热议、批判。

且不论该片造成的社会舆论到底有多大,我们是不是需要反思:当下茶艺师培训是否真的有专业可谈?

喝茶,是简单的事,只要茶好喝,泡的好,无人在意。但从表演的角度来看,则是一个笑谈。

这些“资深”茶人,重视表演,远胜茶品本身的精神。

“艺”,解读,阐释,沟通,传达,挥发,以及用肢体语言赞美。“艺”的存在,使得无言之茶有了叙述,有了吟哦,有了雄辩;使得寂寞之茶有了鲜活,有了涌动,有了飞舞。一“艺”傍茶,茶则熠熠生辉,娓娓有韵。

可见,茶艺师存在的意义是“表演”,而非洗茶倒茶让人喝这么简单。

国家人社部早已明察茶艺师存在的尴尬境况,为规整茶艺培训乱象,防止乱收费,取缔了各种上岗证,曾于2016年取消茶艺师、评茶员等的考证和资质审定。

然政策实施不到一年,该惠民之策就被全国各地捍卫茶艺师证的热潮所击破。基于强烈保留茶艺师的呼声,考虑到更进一步弘扬传承民族茶文化需求,人社部于去年又恢复了培训考证,令茶业内某些操作者暗自窃喜。

究竟是“谁”保全了这些茶艺师的职称?

全国各地有成千上万的茶艺培训机构,披着弘扬茶文化的外衣,骨子里就是赚钱。

显然,林立国内的茶艺培训机构和所谓的“茶艺师”才是最终的受益者。

帕斯卡尔在《思想录》中说:

“我们自身的利益也是一种奇妙的工具,足以使我们眼花缭乱。”

如开设“国家高级茶艺师”精选课程的云南某大学堂,发文称:

“‘资深’茶爱好者变身‘评论家’,层出不穷。我们鼓励那些真正公正客观的茶评人。可是,一个重要条件是,茶评人专注评茶本身,专业客观。茶评人可品可藏,就是不能卖茶,更不能‘监制’、‘出品’。这样真正独立的茶评人,在当下茶界,却一个也没有。”

言辞义正,大有破乱象之势。堂而皇之的言辞背后,是他们微店内热闹的卖茶、卖茶具的生意。

其网站上介绍的诸名师,简介冗长,头衔众多。某老师所谓的高级茶艺师,就是三级,在茶艺师里是较低的级别。我朋友家卖茶看店的小姑娘入行一年就是高级了。还有一个什么级别也没有,其他头衔都是故弄玄虚,如此师资也敢开课教授,你说能教你什么呢?你又能学到什么呢?

而将自己的茶品捆绑销售的“老师”,利用茶学知识促销商品,学茶者能成为好的传播者与鉴赏者吗?

他们不是说茶界没一个批评者吗?龙爷我就是。

茶艺师类似的引导,背离了喝茶的个体差异性体验。从某种程度上说,是对学习者的八股教育和机械培训。

培训机构的水平该从何判断?有些茶艺培训机构打出的“资深授课茶艺老师”是高级茶艺师,初入门者乍一听真觉得很高级。查阅国家职业标准,茶艺师共分五个等级:初级茶艺师(五级)、中级茶艺师(四级)、高级茶艺师(三级)、茶艺技师(二级)、高级茶艺技师(一级)。

这些级别要怎么评定?部分严格的机构,要求从中级茶艺师开始考,有些可以直接考高级茶艺师。这样一来,这“高级茶艺师”就没有那么高级了,甚至只是一个入门级的。

一个获得国家认可的资格认证。无论合理与否,民众都会盲从,以为“存在即合理。”很多茶艺师因在抖音等各种网络平台及APP开茶艺(泡茶)直播,当起了网红,圈粉无数。

她们一般以诸如茶艺仙子、茶水仙儿等不沾风尘的昵称自诩,或着古装、或戴面纱,晒脸晒肉晒妖媚晒清纯晒泡茶之态无所不晒,其实质也是想从你的腰包里掏钱。

茶之道,在他们手里成为某种获取资本的套路和手段。妩媚也好,诱惑也罢,这些茶艺师的泡茶之术,不是为饮而泡,亦不像是为艺术而艺术,因此无法归为行为艺术,正如书法界“大书、特书”丑书一样,乱象横斜,不堪入目。

故有人调侃说:“天山鸟飞绝,万径人踪灭,孤舟蓑笠翁,茶服小姐姐……”意味深长。

以茶问道、求道,赋予茶以神性、隐秘和佛性。简而言之,喝茶是一种生活,茶道应该是自然至善的。

我们且看日本的茶艺。近茶室要净手,入茶室要躬身,茶室布置十分自然和谐,如果墙上挂有花主体的画,那么席上绝不会再有任何插花;如果茶壶是圆的,茶杯一定是方的。没有重复,就意味着没有多余,没有拖泥带水。所有的陈设,包括茶艺师的举动,都是减到极简,恰到妙处,目的使茶客全部身心不受外在影响和阻碍,深深沉浸在与茶的品味、体悟交流中。

《茶艺师》国家职业标准编写专家、泊园系列品牌创始人张卫华先生说:

“随着人们对茶文化感知的深入,茶界内外对‘茶艺表演’异议不断,新标准已改为‘茶艺演示’。演示:通过一些方式和工具,将信息传达给他人,是一种信息传达的行为方式。利用实验或实物、工具把事物的过程显示出来的过程,让人认识或理解。”

他认为,当下茶艺师及茶艺师培训之乱象,主要存在于一些非品牌的小微培训机构,他们完全以利己为目的,对行业发展没有丝毫责任感。而已具备品牌的培训机构,基本上都能严于律己,以行业发展为己任,这对茶产业发展是有利的。所以,希望我能抓出真正的“茶艺李鬼”。

 

很多茶艺师,窃茶之名,张牙舞爪,搔首弄姿,以夸张、做作的手法和姿态展示着他们的泡茶技艺。他们身着古装,打扮成仙女、大神的模样,手蹈足舞,惺惺作态,装着一副不食人间烟火之貌,措辞朦胧,玄乎其玄,仿佛想引领我们进入他们执迷的古代世界。

古人生活的世界是何模样,是否有茶艺师这一形象,若有?是否真有这一套繁缛、做作的泡茶艺术。

“茶艺师”那一套不入“主流”的表演搬在茶桌上去品赏,我们是否看得下去?听得下去?喝得下去?

 

 

即便看完脸不红心不跳,喝起来茶是否真的有“艺”的味道?听起来是否有“修辞立其诚”的诚?

帕斯卡尔在《思想录》中还说过:

“最可哀的事就是看到人人都只考虑手段而不顾目的。”

茶艺师既非一种纯粹的职业,也非茶道的必要环节,注定只能是一种另类的存在。

另类不是出类拔萃,而是与世道格格不入。这与他们的奇装异服、言行举止大有同工。他们所受的培训、文化教养为他们铺开了这条与社会殊途渐远的不归之路。

茶作为一门国粹,茶文化于国于民不可不重视,但茶艺师这一角色被妖魔化,它对中国茶文化的发展、传承、传播、弘扬,国际地位,以及“文化自信”的建立无足轻重。

那么,茶道中,茶艺师到底可有还是可无?

在茶桌上,少个做作的茶艺师在场,喝什么样的茶是什么样的味,爱茶之人皆懂茶艺,能泡好茶,能品好茶。

某友闲谈中称:

“一次茶会,茶艺师泡茶分享,大家默默喝完没有说话,茶艺师见状打破沉默,问大家有没有喝到鸭屎香,众人随即一脸懵,但可能是为了不显外行,还真有人连声应对,点头发出长长的‘嗯......’”

这也许只是朋友为调侃装逼茶艺师讲的一个笑话,但可以从中看出他对茶艺师的见地。

随后,他接着说:

“茶会过后,茶艺师拿出一本张德芬的《如何成为更好的自己》,要求在座各位接力朗读,然后说出茶给自己带来的影响。人群中一壮汉,声情并茂地读了一段,谈到影响直说茶是他的灵魂伴侣,这位茶艺师就是媒人,我,服,了!”

他笑了笑,接着说:

“培训卖茶,长袍大褂也行,装神弄鬼,借机开课卜卦,就真的不能忍了。据说这课是请了知名老道,教人认八字,探索八卦,还与时俱进,用八字APP测算每日运势。问这和茶学有关?玄师摸着胸前的金色大佛牌说了一句:茶禅一味。更为关键的是,还真有人信,学徒每期十几二十个。”

这一连桩,与传销何异?令人汗颜。

泡茶、喝茶本身确实是可严谨,也可随意的事,生活亦然。但如果不严谨,而是做作、别扭和装逼呢?

茶文化的概念太宽泛,而文化是不可学的,当你无限深入它时,它自然而然就会渗入你的精神世界。你若想知道茶史,那你就去查阅历史典籍,去各地实地考察,搜集各种历史资料;你若想知道如何做茶,那你就深入茶山,与民同乐,虚心向每一位茶农学习请教。这些,都是学习茶文化的过程。

常有朋友问,在哪里可以学到真正的茶文化?

我可能会推荐中国茶叶学会的周智修老师,是因为她致力茶艺,知行合一,尤其杰出。她二十多年如一日,耕耘在茶艺培训的讲台上,组织并参与编写30余套茶艺培训教材。她组织创办的两届全国茶艺大赛,吸引全国各地7000余名选手参赛。她组织起草的大赛技术规已成为各地茶艺大赛的评分标准,其最新出版的《习茶精要详解》是一本学习茶道与茶艺堪称典范的著作。

茶道的本质在于生活,自古以来,为茶人都在强调真实感受的传递。茶之美,原初就是朴素主义的,茶艺与茶文化的精神从来都是大道至简、返璞归真。只有待繁华落尽,才能体验落叶归根的深刻。

古人之训,不可不扬。茶人应气度从容,怀以古仁人之心去感化饮者。但这世间并非所有的事物都能接受春风化雨。

面对这样的世道,我的眼中容不下沙子,尽管要接受千磨万击,但我仍然不会放下茶界独立批评者的理想和担当,砥砺前行。

“起舞弄清影,何似在人间”,当你喝茶喝到兴致,与其听看茶艺师的所谓表演,不如独自起舞。

 作者介绍_石一龙

 

 

安徽宿松人,别署宿松居士,诗人,普洱茶独立批评者,中国作家协会会员。出版有《追风少年》、《行旅苍茫》、《军旅作家访谈录》、《宿松》等作品集。毕业于解放军艺术学院文学系、南京大学中文系、长江商学院EMBA。曾在军旅十载,任过中央电视台新闻中心记者,《投资家》杂志社总经理。2010年后,旅居云南。最喜古树纯料普洱茶,最爱古六大茶山的茶,痴爱易武弯弓和易武茶王树。

 

(转载需作者本人授权,联系后台即可。转载注明转自公众号“石一龙”(susongyilong),未经作者本人授权,转载必究。)

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