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明前茶和雨前茶,到底有啥不一样?

时间:2018-04-09
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    采摘时间不同

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。

 

嫩度不同

明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩。

 

产量不同

明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少。物以稀为贵,所以它的价格相对来说会比较高。而雨前茶采摘的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

 

口感不同

明前茶给人主要的感觉是“鲜”,而且由于经过了整个冬季的积蓄,茶叶的内含物质多,故香气丰富。而清明到谷雨期间,茶树生长旺盛,其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富,滋味鲜醇,香气纯正。

 

明前茶由于产量稀少,通常价格居高,也就是我们常说的“明前茶,贵如金”,所以喝明前茶主要是为了尝鲜。相对而言,产量较高的雨前茶就显得性价比较高,更适合一般的茶友。希望广大茶友可以根据自身的需求选购称心如意的春茶。

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