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她花了几千万研究喝茶,现在,她做了一个茶庄园

         早上六七点钟,普洱惠民镇。清爽。微风。

 

露水还未成珠,蜗牛还潜伏在泥土里,柏联有机庄园茶园里,已是人声鼎沸。他们在无意中划开的蜘蛛网,解放出的蝴蝶,蚊蛾在一边翩翩起舞,iphone传出的声音是贝多芬的《致爱丽丝》,晨曦从枝丫间穿越而来,斑驳灿烂。 

 

工作人员说,“新鲜的叶子可以直接放到嘴里嚼,一会喝水,喉咙会很舒服,甘甜美妙。” 

她指着茶园里的树,告诉访客,茶树与其他树的区别。

 

香樟树有味道,虫子不喜欢,有香樟树的地点,很少有小生物。有人第一次见到,便弱弱地问,普洱茶的樟香是不是就是这味?得到肯定后雀跃半天。

令他们欢喜的还有金鸡纳霜,用来做药。有人已经擅作主张,摘下了好几个木瓜在手。细心的人则认出了沉香、西南桦、旱冬瓜、灯台、印度紫檀、羯布罗香、梅子、小叶紫薇、大花紫薇、樱桃、海南黄花梨、金丝楠木。

 

我们小组摘了几朵小花,带着果子的茶枝,啊,还有芭蕉叶,喝茶时,置于身前,做茶托用,别有一番韵味呢。

踩着鹅卵石穿过茶园,绕过泳池,“柏联十周年”的大海报指引着我们进入柏联酒店的多功能宴会厅。修剪下来的茶枝安放到了每一张桌前,笑意嫣然的宾客已经入坐。

 

茶庄园主人刘湘云致辞,10年前,她来到这里,看到茶园的第一眼就爱上这个地方。一草一木,一花一叶都在招手,召唤她来参与守护这片土地。如同多年前,她去和顺,在极边之地,在国境边陲,打造出中国第一的魅力小镇。

 

为了学茶,她花巨资构建个一个老茶会所,学习老茶的成本过千万,只是为了领悟出“舌底鸣泉”的曼妙之境。

茶树在这里生长,茶叶在这里制作,在这里储藏,刘湘云说,“做完基础工作后,剩下的就只有漫长等待,等树长大,等茶有了年份。”这一等,就过去了10年。

 

10年前,敬一丹在这里领读《景迈山宣言》,呼吁要保护好泥土、植物、泉水,让星空、蛙声与虫鸣成为好日子的重要部分。当然,还有茶。

 

 

今天呈现的就是这样的日子。

在香港读完MBA的李倩,起初来到景迈山,不过是为了考察柏联酒店管理,可是在这里,她忽然就爱上了茶,毅然投身于茶行业,她不远千里来见证柏联庄园茶的出世,之后,她将远赴日本,继续走上学茶之路。

刘湘云的坚持总会打动一些人。

 

著名的营销大咖李克,来到茶庄园考察2天后,决定投身到茶行业,他被眼前的景象震撼到了。一是主人的坚持,放着这么好的茶园,可以为了品质,养10年不赚钱。二是,这是一个多么有历史的地方,景迈山有茶神,这里居民把自己当做茶神的后代。三是,这里的茶,被当做最好的礼物,在建国后送到了毛泽东的茶杯里。

 

深厚的自然与人文遗产,让景迈山成为世界上唯一一座有资格入选世界文化遗产的茶山,人类终将会因为这份独特的遗产受益,之前,阿曼的乳香之路,以色列的香料之路,来自然的芬芳,无一不让世人沉浸其中。

 

 

李克江湖人称李法师,这次,他不用苦心孤诣想品牌咒语,他只要把一草一木呈现出来,再现庄园茶的价值。

他举例说,好茶是地里长出来的,烟草大王褚时健的第一车间理念,柏联已经学到家。原产地窖藏,这是法国葡萄酒的理念,也是季克良做茅台的理念,普洱茶说“爷爷做茶孙子卖”说的也是这个。在刘湘云与褚时健、季克良的高峰会谈上,两位老人已经充分肯定了刘湘云在普洱茶界所做的贡献,柏联已经做出了真正意义上的庄园茶。

 

李克今天一身红衣,又当主持人,又当主讲嘉宾,包袱抖得现场笑声不断。最后,他认为,普洱茶真正的大市场就在于庄园茶,普洱茶下一个机会也在庄园茶,今天谁竖起庄园大旗谁就有希望掌握普洱茶的话语权。

 

另一位营销界的大咖生意帮帮主林翰上台就说,茶行业是他看不懂的三个行业之一,尽管他为一些茶企打过漂亮的营销战,也帮许多茶企做过渠道,但他还是很困惑。林翰分析,茶行业问题多多,产品多,包装过度,体系混乱,品牌忠诚度低等等。

 

也因为这样,他认为茶产业是中国为数不多还有机会做成大企业的行业。林翰看好柏联庄园茶,是因为这代表了未来。“所有好的葡萄酒都来庄园,因为它是一条龙的,不管是种植、生产、储藏,葡萄酒庄园与普洱茶庄园类似的地方:都是时间的历史。”

 

到景迈山之前,林帮主一路途径江苏,山东,东北,河南,到贵州转云南,巡游了大半个中国,他直言,休息不易,喝口好茶同样不容易,像景迈山,像柏联酒店这样的地方,正是国人最需要的。于是,他把好茶打包带走了1000件。

 

从东莞来参加活动的一位茶友说,茶界虽天天说要跨界,但真正能够跨界的却很少。柏联庄园茶让他看到希望,他说,“表面上是烟酒茶界的大咖集体秀,但驱动力却是一群追求品质生活的人形成了有效的联盟,你看,连做茅台酒的人,做极草的人都来做茶生意的,都好啊。”

 

 

对过去普洱茶高速发展十几年的成果,茶业资深观察家李乐骏有一个形象总结,“好比足球赛,上半场结束了,大家共同努力踢出了一个成果:勐海味。”现在是下半场开始的时间,我们会交出什么答卷呢?他的预测是:景迈香。

 

 

老司机就是老司机,六个字搞掂了三大茶区。

从会场出来,蓝天白云,草木青青,是时候来一杯了。

 

是夜,满天星斗,遍地蛙声与虫鸣,耳濡目染之余,一席老茶好酒,高朋满座,叫人如何不感慨?王逸少《兰亭集序》曾云,即便时代在变,人在变,但所有的后来人,都会如先人一般感伤。才如太白者,不也发出“夫天地者,万物之逆旅;光阴者,百代之过客。而浮生若梦,为欢几何”的悲痛之音么?

 

 

时空往往会凝固在某种情感之中,非借助茶酒不能解。言之有物,情感四溢,便是通途。

在山川之间找茶,在茶室里找人,在人之间寻找认同,在认同中相互慰藉

 

 

茶唤起心中之丘壑,向下,贴近尘埃大地,在中,释放情感理想,向上,散发智性灵光。

 

文/周重林,「茶业复兴」出品人,联合著作有「茶叶战争」、「茶叶江山」、「茶叶秘密」与「茶与酒两生花」等,联合主编有「云南茶生活百科全书」、「天下普洱」等,作品累计发行超过百万册。即将出版个人首部茶学著作「绿书」。他的微信是:zhuizizhou

图/柏联庄园茶

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