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一生一聚,褚时健与季克良高峰会「褚老秀厨艺」

李克说褚老和季老是中国烟酒业的两座珠穆朗玛峰,所以,这次玉溪大营街褚老家的聚会就叫高峰会。

两位老人从一见面,就紧紧握着对方的手,慢慢从堂屋走到客厅,入座到宽大的苏联式沙发,两老还在紧紧相握。

 

不断有人上前问好,合影,他们的谈话也一次又一次被打断,但紧握的手就是不曾松开。

两位属兔的老人,刚好相差一轮。褚时健今年88岁,季克良76岁。一位是“烟草大王”,一位是“白酒大王”,两位大匠缔造了两个商业帝国。

褚时健对季克良说:茅台做得好啊,没有茅台酒,日子一天也过不成。

季克良对褚时健说:褚橙做得好啊,我有买着吃。今年的挂果了没有,一定要去褚橙庄园看看。

 

大匠之手

他们说起一些旧相识的人,一些共同的经历。褚一斌在一边拿着老相册,提醒着他们对往事的回忆。

褚时健说:我们这代人磨难太多了,一年一个变化,三年一次运动,现在太幸福了。

季克良把自己签好名的三十年茅台酒送给褚时健,褚时健说,他喜欢茅台2斤装的一款,不知道现在是什么情况?

 

季克良签名茅台

今年,因为身体原因,褚老已经不怎么抽烟喝酒了。

 

季克良把自己签好名的三十年茅台酒送给褚时健

柏联庄园大姐大刘湘云带来了自家柏联庄园的普洱茶,褚老听完她的介绍,大加赞赏说:小妹啊,你为云南人民做了大贡献。云南的茶业现在发展的还不够好,普洱还没有建立标准,许多基础工作都没完善,你的普洱庄园有机会建立标准。

 

左起:李克、刘湘云与褚老先生

    季老插话说谁建立标准谁就有话语权,就像你的酒店一样,建立了一个高标准。明天我还要到你腾冲的酒店体验体验。

 

二老对柏联生产的全手工茶非常有兴趣

刘湘云说:茶园是第一车间是跟褚老学的,窖藏是跟季老茅台学的。我们十年磨一剑,还在学习成长的路上。

李克见缝插针说,今天是烟王酒王茶后的一生一聚,一期一会。

 

李克,刘湘云,季克良,褚时健

    季克良说:我有一个梦,希望茅台能走向世界,生产出东方的茅台和西方的茅台。现在茅台是全球蒸馏酒第一了,日本威士忌做得很好,全世界都在看日本威士忌,我们也有自己的优势,茅台要做出最好特色的威士忌来。

褚时健对李克说,当年我请美国的兰德咨询公司做顾问,全是套路。李克,你比那些老外强,有本事。

很多年前,褚时健就说,云南有两个叶子,做大了就都是大产业,大叶子是烟叶,小叶子是茶叶。

 

在柏联老茶会所茶聚,季克良先生在认真品茶,他对香气非常敏感。因为他对云南沱茶有极为深刻的印象,当天刘湘云为他开了一泡老姑娘茶(沱茶)。

季克良对云南茶最深的印象是沱茶,在柏联老茶会所品一款老沱茶的时候,他说有木质香。在另一款景迈山老树茶里,他闻到了茅台酒的香味。

茶叙后,褚时健把我们带到院子里,午饭的主食是烧饵块。这里是一个植物满园的所在,有四只鹦鹉,一只会问好,另一只会唱《学习雷锋好榜样》。

 

 

 

褚时健与妻子马静芬、儿子褚一斌一起为大家烧烤,许多人第一次吃烧饵块,美味令人胃口大开,事先准备的不够吃,又出门买了一批。

褚时健边烤边说,烤饵块的时候要用心,不用心就烤不好,火一大就糊了。

蘸着马静芬老师做的杂酱,大家都吃了一块。

蘸着褚时健亲手剁的干巴菌,大家又吃了一块。

 

褚老亲自下厨,指挥厨师们调节温度

 

 

褚老秀刀工。刚上市的干巴菌,洗与切都要求很高,也是目前云南野生菌中商品,价格昂贵。

    蘸着腌好的牛肝菌,大家再次吃了一块。

加上各种鸡脚、鸡翅膀与烤鸭,几轮下来,都吃得七七八八。

这个时候,马静芬拿出两瓶蜂蜜,说这是荔枝味的,不吃后悔终生。

于是季克良自己坐到烧烤台前,烤了一块,边蘸蜂蜜,边赞好吃。

 

季克良先生蘸杂酱与野生菌吃饵块

 

 受不了马静芬老师强烈推荐荔枝蜂蜜的诱惑,季克良先生自己烤了一份饵块,这是他第一次吃饵块。

但大家实在吃不动了,只能从季老手中分食一点点。

这个时候,马静芬又说,我们家做的鲜花饼,云南第一好啊。

你们吃不下,没有关系,我有消食的酵素,我亲手做的。

一下子,大家恨不得再多一个肚子。

马静芬已经85岁了。

 

马静芬老人家精神好,说话风趣。

看我们在一边拍啊拍,就说要照片也装到她手机里。听说我们建了一个微信群,她也要加入。

她反复提醒拍照的人,不要太近小伙子哦,太近有皱纹。

她问李克,“你怎么穿着我们的衣服。”

法师马上懵逼了,赶紧说,这是中式礼服,我是为了见几位老人家,特别制作的。

我们在一边乐开花,法师也真不易,这大热天,他还把自己裹得那么结实。

明明是实力派,偏偏要走偶像派的路子。

哼哼。

 

一群中国追求味蕾极致的人在小院午餐,大快朵颐。

为了安排这次会面,李克准备了大半年,他去了贵州好几次,来了云南好几次。他反复问询两位老人的行程以及身体状态,能不能坐飞机,能不能坐车,还抽烟喝酒品茶否?

糖酒杂志的王建军总编辑建了一个微信群,把大家都拉了进去。他把名字定为“中国烟酒茶顶级群”。

这个时候我才注意到,季克良也用微信啊。

我问李法师,这个名字hold不hold得住?

法师反问:你说呢?!

一生一聚,褚季高峰会!

 

褚时健,褚一斌与季克良历史性会面

 

话别。马静芬老人说,刚刚还热热闹闹啊,一哈子就走得空空的。

文图|周重林,茶业复兴出品人,著有《茶叶江山》《茶叶战争》等,微信号zhuizizhou 

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