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茶四爷说晒红

时间:2016-05-24
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        从各种专业冲泡水温、注水落点要求以及繁杂的冲泡程式,长久以来对我的禁锢,让我坐在茶桌前总是紧张焦虑、畏首畏尾。到一款什么都不在乎,什么都无所谓的晒红茶横空出世,只是这一点随心而为的气势,不仅足以证明其品质的优越,更是汹涌的打动了我的心。

这也让我想起最初爱上茶时,同一茶,只有当去了茶馆时,滋味才浓淡相宜,自己在家手忙脚乱的泡出茶汤,不是水温过低没有发挥出茶最好的韵致;就是水温过高有了重度的熟汤气。不是过缓苦涩难咽,便是过急寡淡无味;因此,常常郁闷不已,每次喝茶都得跑去茶馆,麻烦透了……后来,泡茶水平慢慢有所精进,才知道这一泡茶原来有那么多的学问、那么多的要求。

经常看到茶禅一味、以茶行道等等,诸如此类的,感觉很高深的样子,只可惜,鄙人智商太低,至今还没参悟其中的境界,一直惭愧自己这辈子也就只能这样不专业、没层次的喝茶了。

直到今天,看到吕总在晒红群里说:晒红可以各种水温各种方式冲泡,是一款真正的不挑茶道、可以乱泡的好茶。我忽然心情大好,轻盈的好像可以飞上蓝天

一片叶,道家看气、儒家看礼、文人看艺、商人看利。而我看到的,只是从自然界中而来的一片灵秀,只是自己可以亲手轻松冲泡出一盏茶汤,然后,捧起送入肺腑,尽享过程之愉、汤汁之悦,仅此而已。没有那么多的标准限制,没有那么多的条框约束,怎么舒心怎么泡,怎么尽兴怎么喝。

能这样简单泡的茶多好,能这样随性喝的茶多好。一百个人可以喝出一百种晒红的独特之处,一千个人能发现一千种晒红的曼妙之姿。这样,晒红就真的成了我们每个人自己的晒红,味道也是专属于我们各人自己的味道,太炫酷了!

无论茶业如何发展变更、推陈出新,茶的品质优良永远是不变的王道,而一款能让人随意泡都好喝的茶也是一个永恒的方向。这是做茶人的信心,也是茶本身的信仰。

借一盏晒红,把光阴,渲染出晶莹剔透的颜色,斜风绵绵中,细雨霏霏里……

冲泡不移其心!

沉浮不改其志!

有一种茶,叫众筹,集众人经验、智慧。

有一款茶,叫晒红,得众口可调、爱慕。

 

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