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苏岚:在茶的世界里寻找美的逻辑

        普洱,Pu er,“P发音时,双唇紧闭,阻碍气流,然后双唇突然放开,气流迸出成音;u发音时,嘴唇拢圆,突出成小孔,舌面后部隆起,声带颤动,是谓普;e发音时,嘴半开,舌位靠后,嘴角向两边展开成扁形,声带颤动;r发音时,舌尖上翘,靠近硬腭前部,留出窄缝,嗓子用力发音,气流从窄缝中挤出,摩擦成音,声带颤动。”

在私人关系里,她是灰灰,在形象描述中,她是女汉子,在孩子眼中,她是以茶育子的好妈妈,在正式文件里,她是苏岚。灰灰是土生土长的普洱人。标准的普通话发音并不能完全概括作为普洱人的某种天然情愫,那种独特乡音念出的“普洱”,是一种在茶叶中浸泡的情感:生活即普洱,普洱即生活。

 

▲5月20日,昆明傅氏老宅

当我们不去追溯历史给予的厚重,不去提及茶史的列座排次,而是从一个普通人的生活经历去还原一种茶叶的情感状态时,直到现在,我依然深深沉醉在这种情绪里。

3月4日下午,阳光正好,看得见的温暖就在那枯枝掉落、新芽重张的玫瑰枝干上,嫩嫩的芽头爆发的生命力跟新茶芽是一脉相承的,春天以万物欣欣向荣的状态存在,风姿各异的万物都包含春天。

灰灰就坐在我对面,旁边的是我的同事李扬,稍微一抬头,杨静茜就坐在书架旁。每本茶书都有相对固定的位置,但每本书都有自己独特的故事,如同我们通过阅读去了解一本书,此时,我们正在聆听一个关于定制茶的故事。

 

▲5月20日,苏岚(右)在傅氏老宅举办“岚珀”茶会

因为生在茶乡的缘故,苏岚很早就接触茶,最早只是一种爱好,一种生活里自然而然的状态。学业有成之后,她去了一家软件公司,原本有着大好的前途,苏岚却辞职跑去了茶山,后来又去一家茶叶公司上班,然后有了自己的茶店。这一切,最初的想法,只是想和朋友有一个独立喝茶的地方。

“我跟定制是很有缘的,去茶企上班,第一个单子就是定制”,当时是2004年,有一位先生,想为小侄子做一个茶,让它伴随孩子成长。当时,由于企业不接这样的小单。为了不让那位先生失望,苏岚挑选了“困鹿山”的古树料,亲自设计了包装,做了10个500克的饼。收到定制茶的那天,那位先生立马给苏岚打了电话,很是感动,说着说着,泣不成声。

 

 

▲5月20日,“岚珀”茶会现场

还有一次,杭州的一家数码公司中秋节要给客户送礼,就在全国征集礼品方案和礼品。当时,很多大企业都在争抢这个订单,两千多套,确实不少,单价也不便宜。苏岚给出的方案是这样的:东巴礼盒配套普洱熟茶。茶的包装也是特别设计的,其核心元素是云南版画。如果只到这里,这个方案跟大多数方案的命运一样,沉入海底。

不同的是,苏岚在这个礼盒里添加了另外一个小礼物——东巴牛骨牌,寓意是把平安、喜悦和祝福带给客人。正是这个小小的细节,她成了最后的赢家。聊起这段时,苏岚总结说:要站在客户的角度想问题,这是一种态度问题。技术大家都是公平的,你能做的,别人也能做,关键是要把客户的需求,当成自己的追求,要带着情感去做茶;送出去的不单是茶品,而是一种感动,再小的客户也要感动他。

 

▲5月20日,“岚珀”茶会,茶与器,千里相约

“因为我爱茶,所以,我容不得它出现问题。每一份产品,我都希望是心的诠释!”苏岚说,接受定制的人,要有很强的责任感。品质是基础,是重中之重,如果做了定制,很可能跟他一辈子的。在接订单之前,问一问自己,是不是问心无愧。充分为客户考虑,他能考虑到的问题,他没有考虑到的问题,你都要尽可能考虑到。

比如,一般情况,根据性格,霸气的汉子,可推荐班章;柔美的女子,推荐易武,景迈。但是,它不仅是一个产品,而是作品,做完的茶是有表达能力的,能诠释定制的理由。方方面面的细节组成一个整体,才能诠释。不是说,你会压茶,就是定制,要有情感,要有内涵,要有灵魂。

 

▲5月20日,“岚珀”茶会,苏岚在现场发言

这时,坐在一旁的李扬插话:这需要坚持,不是一般人能做到的,灰灰姐不是一般人。灰灰打趣说,我是女神,顿了一会儿,她说,我是“女神经病”。

有一次,一位大理的朋友跟她聊天,说自己父亲的生日快到了,想送个礼物,但不知道送啥。苏岚建议说,你不怕麻烦的话,就送定制茶吧。这一次,除了选料严格之外,苏岚还特别注意包装的细节:她选用了两层纸,第一层专门请人绘了图——父亲和孩子手牵着手;两层纸间则放了一件特别的礼物,是这个朋友亲笔写的一封信。

朋友父亲生日那天,这份特别的礼物被送到他父亲手上,老人很感慨,也就在那一瞬间,多年沉积的某种心结也就释然了。男人和男人之的情感表达,尽在茶中,而这茶,只做了一饼,这个世界上独一无二的茶,只属于他们父子。

 

 

▲5月20日,“岚珀”茶会,苏岚擅长做定制茶,朋友遍天下

2014年,为了把这种统一的做茶理念和态度贯彻到定制茶中,苏岚注册了“紫者”商标,也做了包含各种理由的定制茶。这其中,最打动人心的一个系列,便是“亲子树”。苏岚说,茶指引了自己,帮助很多,所以希望用茶的力量,润物细无声,对孩子的教育提供帮助,赚不赚钱不要紧。最重要的是,伴随着孩子成长,自己也成长。

现在,很多家长也受到“亲子树”的感染:孩子出生可以做定制,星座可以做定制,家风传承可以做定制,伴手礼,成童礼,全家福,大学毕业纪念,结婚纪念,生日纪念……为孩子写一首诗,让家风一代代传下去,在定制的过程中,听别人的爱情故事,也享受自己的结婚定制茶。

 

▲从小,苏岚就培养儿子喝茶的习惯

我问苏岚,为何取名“紫者”。她说,《茶经》上说“紫为上”,这是我对定制品质的追求,而紫色,是一种高贵色,与那些品德高尚的人最相配。

或许,人类每造一物,或取诸灵巧,或赋予智力,或倾注情感,茶叶,丝绸,瓷器,三位一体,皆心血倾注其间,日积月累,以至大成。而“紫者”,以形色名,以技艺成,以精神传世。色取紫者,由动而静,由活泼转向理性,深刻稳定,有德者居之。

 

▲苏岚,在茶的世界里寻找美的逻辑

古人铸剑,不惜以身助力,或以血液,或舍去生命,皆为成就神兵利器,全在用心。用心则意诚,意诚则形阔,皆为作品服务也。“紫者”,用心做茶,做好茶;定制茶,作品茶。苏岚说,不是所有的定制都能入心,“紫者”走心,一次定制,一生朋友。

文图|李明,茶业复兴编辑,微信号Lust2013

部分图片由苏岚提供,她的微信号:s17236043

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