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关于保护云南古茶树资源「几点不成熟的小建议」

        云南是世界茶树的原产地,有着大量的古茶树资源。近年来随着古树茶在市场上的渐渐走俏,市场对古树茶的需求量也越来越大。已经出现了供不应求的状况,而很多著名山头更是价格暴涨,在巨大的经济利益刺激下,茶商疯抢原料,很多古茶树被剥得一叶不剩。从长期来看,这是一种竭泽而渔的短视行为,而现在我们是时候需要为古茶树资源的可持续发展利用做一些工作了。 

1、古茶树资源已经出现明显的衰退迹象 

由于长期的过度采摘,很多古茶园已经严重减产,出现衰老现象,如果不及时加以保护,任由大家疯采,等待这些古茶树的将是死亡。

曾经在忙波寨某区域,头一年春产茶量为750公斤,第二年春已经锐减到了50公斤,很多人对此很着急。也不难想象,连年的疯采使得该区域茶树已经大量进入了衰退期。如果不马上减采养茶,这些古茶树就将变成枯枝。

古茶树本来就是树龄很大,其新梢萌发的能力远远不能和新植茶园相比,如果用新植茶园的采摘量来要求古茶树古茶园,就如同让老年人去做重体力活,长期大量推行一定会导致严重的后果

 

勐宋古树 | 李扬 提供

2、古茶树缺乏有效的保护措施

我查阅了各个产茶区对于古茶树保护的条例,虽然不能说没有意义,但确实是缺乏行之有效的具体方法。

对于有经验的茶农而言,怎样采摘能够让茶树源源不断的发芽是很有一套的,简单说对于勐库种和勐海种按一芽二叶的标准采法往往能让茶树多发几波。因为这样子的采法对于茶树的伤害比较小,应该推广。可是问题就是鲜叶价格摆在那里,趁天气好的时候能多采一些就多赚一些。山上的价格可是一天一变,不好说的。

有采摘经验的茶农不少,可是懂得保养茶树的茶农就不多了,虽说老乡世代以茶为生,但是世道变得太快,古树茶今天的火爆可是开了这些地区千年未见之先例,茶农们对养护茶树的能力确实有些单薄,需要进行一些培训学习才好。对于数百年的大茶树更应该请专家定期做体检,制定保护方案。

 

 

易武寻茶路 | 雏菊 提供

3、部分茶商对于古茶树古茶园的价值缺乏认识

古茶树古茶园的价值除了能生产出价格昂贵的古树茶而外,更是世界茶树原产地,人类参与茶事活动的生动例证。其文化价值潜力之大,绝非几千块一公斤的古树茶可以涵盖的。从这个角度说,即便是产量接近于0的暮年茶树,也必须用尽全力来保护。

这并不是空话,景迈山古茶园已经被评为了国家级文物保护单位,下一步眼看着就申遗成功了,之后将会创造怎样的文化经济就不难想象了,这些即将到来的巨大财富难道仅仅依靠泡在茶壶里的茶叶吗?古茶园潜在的价值巨大,并不一定非要在商品茶叶上体现出来,因为古茶园存在的本身就有巨大的文化意义。

即便不产茶,古茶园的价值也不可估量,因此更不能贪图眼前小利而做出损害古茶园的蠢事。

 

冰岛老寨园埂茶 | 李扬 提供

4、如何保护古茶树资源

在古茶树的利益结构中,茶商和茶农都是受益者,然而要求茶商做出长远规划减少收购量主动来保护古茶树资源并没有太大可行性。在云南这些产古树茶的著名山头上全世界的茶客都汇聚于此,每到产茶季节更是络绎不绝,茶树上的鲜叶往往还未长出来就已经被订购了。如果让已经订购大量鲜叶的茶商主动减少规划,后面自然会有更多的茶商跟进。即便对所有的茶厂做出收购限制,也无法限制每一个去茶山上收茶的古树茶爱好者。

简而言之,茶商数量庞大,可取代性太强,根本无法管理。

但是也要看到,一些长期和茶农合作的企业还是会有保护古茶树的自觉,他们可以依靠和茶农的相互信任取得鲜叶的全部收购权,而后用各种方式自发保护古茶树。

对于茶农,则处在一个比较尴尬的境界,普洱茶可是价格地震过一次的,想想那些年做出来卖不出去的茶,有些初制所辛辛苦苦几年的心血一下全没了。现在价格那么高,你不让多采说要保护,等过两天万一价格又跌下去了,你让茶农找谁去负责?

这就是问题所在了,只要有人来负这个责,茶农对于可持续发展,生态文明建设的觉悟还是有的。

其实保护茶园与收购茶叶合一的签约购茶模式也不失为一个好的尝试。如果通能够让收购古树茶的茶商共同承担这个风险,恶炒的行为也会得到最好的改善,古树茶价格也将稳定下来渐渐趋于合理。更重要的是,古茶园将会得到最好的保护。

 

雾中的易武茶园 | 雏菊 提供

供稿人:小牛 茶业复兴资深读者

 

 

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