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“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
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盖碗，又称“三才碗”。
上有盖、下有托、中有碗。
盖为天、托为地、碗为人，
暗含天地人和之意。
或纹饰简洁，清秀素雅，
如清茶一杯，使人更添平和宁静。
或色泽些许明丽，而不过分浓艳，
为冲泡品饮增添一份雅趣。
察色、嗅香、品味、观形，
盖碗中见证茶叶的浓淡浮沉。
以茶盖轻刮，
茶水上下翻转，
醇香四溢。
轻刮则淡，重刮则浓，
半张半合间，
茶汤徐徐沁出，
是其妙也。
盖碗方寸间品茶香，
茶香氤氲中悟人生。
平和心境，涤净浊尘，
在杯盏转换中，
体味生命的感动。