2008至2015年，中吉号已经坚持做了8年的纯麻黑，8个年头，8款茶，8种味道，一种坚守。我们边喝边聊，茶业复兴（chayefuxing）邀请了速录师魏红、古琴教师史胜志以及茶业复兴的各位小伙伴，聊一聊他们的坚持。

时间：2015年10月25日下午14：30-16：30

地点：雄达茶城莽枝路3号茶业复兴二楼

茶品：中吉号“纯麻黑”（2008-2015，一年一款，共八款）

参与人员：（排名不分先后）

赖姐、许总、叶姐、洪先生、魏红、卢云林、史胜志、王正琥、曾永佳、王俊、张兵、李扬、杨静茜、支离子、李明。

杨静茜：欢迎大家来到茶业复兴（chayefuxing）沙龙，今天我们的主题是“坚持”，为什么会选这个主题呢？要回到一次与中吉号的杨世华董事长的聊天，谈到了很多云南走出去的茶企，我们觉得做茶跟做很多事一样，都需要坚持。2008年，中吉号因纯麻黑“一茶成名”，使得麻黑山头美名远扬，也让中吉号成为名山普洱的坚守者。在这场沙龙上，与嘉宾们聊“坚持”这个故事无疑是最搭这款“坚守”了8年的茶。

支离子：前两天我们在讨论这个主题沙龙的时候，静茜说让我跟李明聊聊读书这事儿，说起来都有些惭愧，这些年我觉得我一直坚持在做的事情是买书而不是读书。因为我受家庭的影响，很小就离家外出，我是从2004年开始阅读自学的，到目前为止差不多有10年的阅读经历了。

以前在外找工作真心不好找，不是要学历就是要能力，恰恰这两者我都不具备，所以在刚出来那几年受到很多歧视，也惹了很多麻烦，在弄明白了能用脑袋解决的事儿绝不用拳头来解决后，我开始自学，那是在04年。每天坚持广泛的阅读，而支撑我这个信念的是强烈的求知欲，我需要改变，而知识是唯一的通途。因为阅读认识了很多志同道合的朋友，在他们身上除了感知阅读带来的变化也学到为人处世的道理。

我现在藏书大约有4000多册，就在今天早上，又买了几百元的书。我一直坚持纸本阅读，这种感觉很美好。早上还看到一句话叫做买是地狱，不买也是地狱。这句话用在我现在的身上再适合不过了，买了很多书，发现阅读的速度跟不上，这简直是生活在地狱里，不买书却又发现在知识折旧率极高的今天，生活更像是在地狱里。我现在有了孩子，有时候我会想，以后该怎样教孩子读书。

总体上，我的阅读偏重传统文化多一些，因为茶在传统的通路里是一个很好的切入口，从这个入口进去会发现太多的传统元素，所以现在主要读明代文人画这方面的著作。因为工作原因，这两年也读了不少茶书，这是种兴趣爱好也是种习惯，更是一种坚持。

杨静茜：中吉号在这款麻黑上下了狠功夫，一年一款，到今年已经累积了8款，现在我们喝着“麻黑”，聊着“坚持”，也请中吉号的赖姐给大家分享一下这款茶。

赖姐：这款2015年的麻黑，前面喝了第一口，现在应该是第10泡了，特点显著，香气优雅，喝到嘴里，回甘，甜度好，是今年中吉号这款麻黑的显著特点。

大家都知道，2008年市场低迷，大家都不收茶。我们中吉号的董事长杨世华带着现金去到麻黑村里，喝了这茶，觉得好，就把村里的茶收了很多，村民们很感激。这款茶后来做出来，在广州深圳一炮打响，中吉号的名声一下就起来了。就这么坚持下来，一年做一款，今年是第8款。

许总：我第一次喝这茶，是在山上的初制所，当时直接是晒青毛料煮了喝，很香。当时去了30多人，喝完后，都把自己水壶里的白水倒出来，倒入中吉号“麻黑”，带着路上喝。

李扬：我喜欢易武茶，开始市场对易武茶的了解很少，只是对麻黑和落水洞熟悉些，不像现在七村八寨各种茶园头头是道。麻黑是易武茶的一个节点，是一个代表，因为它的产量，也因为它的历史。中吉号坚持做麻黑，一定是有理由的，今天这个理由终于知道了，这始于2008年，是杨总的一个因缘。

杨静茜：现在我们已经喝到2011的麻黑，也将请出下一位分享嘉宾，来自丝木堂的史胜志先生，聊一聊他的坚持。

史胜志：因为喜欢传统文化，也被朋友送了个“夫子”的外号。上高中时就特别喜欢画画，考了云南美术学院学雕塑。后来迷恋古琴，因为它的声音太迷人了。最开始的时候是自学，没有遇到老师，困难可想而知。古人说负笈杖游是走出去，避免闭门造车带来不良的后果，所以我就外出到扬州，那里是古琴重镇，我在那里以学徒的身份跟那些老师问学，逐渐纠正了很多自己的缺点，也开阔了视野，到现在9年了。

从2012年开始，我在东寺街近日楼附近开琴馆教学，斫古琴，前来学习的每一个学生都让我感受到了传统的魅力，也正是因为这种痴迷和喜欢，克服了经营中的种种困难坚持了下来。所以我觉得要是内心没有支撑自己的信念，也就谈不上坚持了。我坚持了下来，是因为我喜欢古琴以及它那幽远的声音。

叶姐：要坚持，弹古琴要磨，要有耐性，就像人生一样，人和人之间，人和物之间，中吉号与麻黑之间，坚持，要有一个缘分。我坚持下来的事情，是写字。练古琴，那种疼痛受不了。

卢云林：我也学过美术，古琴跟现代乐器差别很大，弹古琴，有什么决窍，有乐谱吗？

史胜志：有乐谱，我觉得古琴是有它特有的节奏的，传统的节奏。我的体会是这节奏跟呼吸是一致，如果你的呼吸乱，弹琴也是乱的。

叶姐：中吉号的纯麻黑，做到现在很不容易的。这个坚持，就像古琴老师一样，一个是缘分，一个是喜欢。不可能一家公司把所有的山头做了，每一家的缘分不同，就坚持了其中一个山头。

李扬：我不像支离子，我喜欢新的东西，看电子书多些，因为纸质书贵。当然，纸本我也看。我除了坚持喝茶， 还坚持看动漫。很多东西，观点和视角不同，看法会不一样。我虽然坚持看漫画，但并不发烧，不过看的肯定比在座的都多。

我大学时看了快1000部电影和动漫，现在电影看得少了。看漫画却坚持了下来，漫画是分类型的，读者群不同。有些很厉害的漫画作家，会把很深刻的东西隐藏在很热血的漫画中，比如《海贼王》。有的青年漫画，甚至可以当作世界名著来看，比如松本大洋和CMJ。有些流行漫画，看起来俗气，却是水浒传式的画法，有宏大的世界观。

还有我们这里挂的这几幅茶画，是一个90后漫画家画的，她叫大叔酱，很有想法。

现在，我回过头来总结，看漫画，为什么坚持了下来，不是情怀，不是怀旧，而是这个东西有生命力，他本身就很出色，我能从中汲取营养，能量。就像今天这个麻黑一样，本身就值得你坚持去做。

支离子：听音乐，看动漫，电影，是一个很好的解压方式，保持一颗童心。

叶姐：人老心不老。

杨静茜：衰老是一个被灌输的概念，就像童年一样。

赖姐：这杯（麻黑），2009年的，它那个沉香，就出来了，特别好喝。

叶姐：生津，温暖，让整个人热起来，有茶气。

魏红：速录，跟说话同步，完全一致，像一些高端会议，都会用到。我开过上万场会，从省市到中央领导，我只记别人的发言，今天终于有机会轮到我发言一次了。

刚刚李扬老师讲了茶，我觉得自己能坚持速录十年，有三点：首先，我认可它，我觉得他是一个伟大的发明。其次，我喜欢它。第三，前面大家讲的，是缘分。

做速录这行，我从学员到老师，到自己做公司，得到了客户的认可。我们的服务宗旨就是服务好每一个客户，要口碑，要积累。就像中吉号麻黑一样，既然走了8年，肯定还有另外一个8年，一定会坚持下去的。我做速录也一样，那怕只有一个客户，我也会坚持下去。

支离子：速录和速记有什么不同？

魏红：速记有一套语码系统，要懂的人重新翻译出来。学这个难在哪里？一定要坚持，量变引起质变，跟量成正比，量到了，速度就来了。

李扬：王俊是地道易武人，对易武很熟悉，说说你理解的麻黑。

王俊：麻黑在易武的江湖地位很高，外省人都知道。麻黑，天快黑了，麻麻黑，就这么叫起来了，这个名字用的时间不算太长。麻黑茶还是很有特点的，有厚重感，香型特殊，比较能代表易武茶。

李扬：说易武茶，不要就茶论茶，不是说茶多酚25%，茶就怎么样，要挖掘他背后的文化变迁，从江湖来讲，从历史来讲。比如1729年，是一个节点。2008年，杨总收麻黑，也是一个江湖节点事件，影响至今。

李扬：如果速录也是一个江湖，你（指魏红）现在的地位就是扛把子。

支离子：刚刚说到江湖，我记得去年在易武，满山都是穿着拖鞋的男人骑着摩托，这感觉就像百十年前那些押镖走货闯江湖的汉子，那种豪气干云的场景就如武侠小说里描述的江湖。王俊就是武林高手，练武这事儿你坚持了多久。

王俊：我是武痴，刚开始练习时，外家拳居多，也练轻功，每天练五、六个小时。学武的人，最后有一个心态，要提升自己，我找很多人比过武。最后遇到名师指点，才明白很多道理，练拳不练功，到老一场空。我现在会花很多时间练习基本功，比如，我一个动作练了两年，师父才教我套路。喝茶也一样，如果没有基本功，换个水，你喝不懂，换个茶，你喝不懂，换个环境，你还是喝不懂，最后，什么都不懂。

魏红：像你说的，基本功太重要了，我们速录也一样，基本功要扎实。

李明：坚持和不坚持，常常是一对矛盾。比如，我没有坚持学英语，每个字母分开都认识，合起来都不认识。比如，我坚持留头发，每次拍照都没有支离子帅，因为他的光头有自动补光效果。（众人大笑）说到坚持，我从小就读武侠，武侠中，有人一生只坚持练一种武功，到最后，牛逼得一塌糊涂。现在也喝茶，利用各种场合坚持学习，我想，有一天，会有一点心得的。

张兵：麻黑是易武的标杆，以前易武其他村寨的茶都等着麻黑报价做参考呢！麻黑这个地方，我每年都会去。2008年，我们去了，村子还是很原始的。他们现在盖了新房了，交通具也改变了很多，从两轮到四轮。当然，茶的价格了也从地上涨到天花板了。

中吉号的杨总，我们认识，它企业的几个高管，我们也很熟，我大概是看着这个企业一路走过来的，这几年发展很好。很多人做茶，什么赚钱做什么，一天一个样，这样不行，就做那样，换来换去的。坚持很重要，就像刚刚讲的，坚持练武功练到极致一样，中吉号坚持做麻黑这款茶，8年坚持做同一个款茶，就会形成一个系统。现在我喝了三款，我个人觉得09年的更好，八款喝了，一对比，又觉得 2011年的更好，这是个人喜好，每个人的喜好都不一样。

支离子：我刚接触中吉号的时候，是2013年的广州茶博会，企业的logo的书写体很迷人，因为我也喜欢书法，中吉号的章草体在众多的企业中很亮眼。原来以为只是“中吉号”这三个字这样写，现在打开产品手册，才知道好多茶名，都是请名家用毛笔写的，从产品体系到文化体系的连接，这也是一种坚持。

许总：我认识杨总的时候，就是谈坚持。我是普洱人，从小喝茶，有时用茶泡饭吃，后来入了行。当时，杨总跟我说，不要想着赚快钱，要坚持得住，我们大概谈了半个小时，所以，现在我成了“吉家人”。

↓围着专业品鉴杯旁对比喝2008-2015年八款“纯麻黑”。品味时间时，也品味坚守。

注：以上发言，根据现场发言记录，如有出入，解释权归发言者所有。

文图|茶业复兴编辑部，部分图片由卢云林拍摄。