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我和小伙伴们都惊呆了「复兴下午茶⑫」

“我吃个柚子,段子就写完了!”小伙伴们说,这个本身就是段子。

秋分之后,昆明的天气一天比一天热,但下午茶还是要喝的。中秋这几天吃得太好了,满腹油水,不是满腹经纶。喝茶有助于祛脂除油,时间一久,沉淀的也许就是经纶了,这值得试一试。

 

秋老虎肆虐的下午,校对稿件,也要喝茶祛燥,随手抽取,竟是龙成号“品”系列。品字三个口,意为众多,恰有朋友来,那就顺应天时地利人和,喝它没商量。

 

读武侠的大概都有这样的经验,上乘武功,练个几十年,一出来,干掉不少高手,但青梅竹马的妹子已然徐娘半老,就算拉拉皮,打打羊胎素,青春已经溜走了,往事也成了段子。所以,喝茶要趁时,也要趁手。旁边的90后妹子边喝茶,边玩手机,这是新时代的趁时趁手。我喜欢拍照,与其说是记录,不若说是一种观察事物的方式。某些平常的东西,换个角度看去,反而有一种惊艳之喜。

 

格超梅以上,品在竹之间。只要仔细观察,在我们的文化中,植物被文人赋予的意象是多么丰富。竹子、梧桐、芭蕉、松树、柏树、荷花等等,一是这些植物特有的生长属性决定了它们再次被文人注入精神寄寓,二是文人藉助這些植物的特性来重塑自己的品格。我看到的是竹子,绿色的,而文人看到的则是空心、劲节。当物、象结合后,便是境界。

 

当我们品茶的时候,我们思考的是什么?由饮而艺,由艺而道,当我们将自己的思绪注入到这杯茶的时候,那它也许是这样:

品臻、品雅、品藏,不品红尘;

听风、听雨、听琴,勿听闲言。

 

“品臻”,“品雅”,“品藏”,嫩绿、淡紫、粉红,在骄阳似火的下午,给人以清新怡人的心情。三款茶在包装上就能够看得出制作人对茶的美好心情与精致态度。

先喝的“品藏”,汤一入口,只觉柔美,细细品味下去,也尽是柔滑。每一泡都很稳定,没有堆味,干干净净,陈香也自然典雅。

“老茶,一定是老茶,新茶怎么能出这样的效果。”

 

接下来又开喝“品臻”,柔美依然,只是更有一股劲道,风味不同,别具一格。又喝“品雅”,则是甜糯异常。

这些茶多少年陈期,开盘赌一把,具体不表,然后询问龙成号主人刘婷得到结果。

“这是今年6月份起的堆子,7月份压的。”

我们惊呆了,这得要多好的原料多精巧的技术才能达到这样的效果呢。

 

原来这原料都选择布朗山,其实是一个料,发酵完成后不同的级别再压饼,成为“品臻”、“品雅”、“品藏”,其中“品藏”最细嫩,“品雅”最粗放(当然,实际上我们冲泡时觉得级别也并不低的)。

 

文图|茶业复兴编辑部

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