我的购物车 0

不懂宋代,怎么懂茶和器「杯具的诞生」

常听人在“汝窑”和“汝瓷”的叫法上争议不休。其实,从金庸武侠体系来说,就好比“武当派”与“太极剑”的关系,前者强调江湖地位,后者讲究出处和传承。“雨过天晴云破处,者般颜色作将来”,一说到宋代的瓷器,柴世宗这句批示多被引用,而天青色或者单色釉瓷器可以说也是宋代瓷器美的标准定义。

从远古时期的彩绘陶到后来的唐三彩,从青铜器到瓷器,形色都发生着巨大的改变。彩绘陶多属于初始的日常生活器皿,唐三彩多属于冥器,前者随着社会变化而发生诸多改变,后者由于忌讳,并没有在日用器皿中继续发展,反而促进了唐代金银器的发展。经济、文化的高度发展作用,直接产生了宋代独特的审美取向。这一时期,宋词、书法、绘画、瓷器等的美的调性也呈现了沉静典雅、平淡含蓄、心物化一的美学典范。


宋徽宗赵佶《锦鸡图》

宋代在书法绘画方面的艺术发展成就,上承汉唐余续,下开元明缤纷,纵观存世的宋代画作,无不色彩绚烂,特别是宋徽宗的《锦鸡图》更能窥见复杂色彩的运用,何以瓷器反倒没有了元明之后色彩缤纷的表现呢?作为被后世尊崇的艺术家皇帝宋徽宗都没能倡导出彩瓷,是因为他不爱吗?

宋代“崇文抑武”使文人得到了空前的尊重。物质生活的富足,三教的逐渐融合,这时期的文人没有了魏晋时的依附,也没有了唐、五代的离乱,他们阐发“幽微”情思,追求性灵的解放,纵情山水。“我见青山多妩媚,料青山见我应如是”实际就是人对自然的回应,人们寄情山水,向往林泉高致的世外生活。山水无言,却能容纳千言万语,山水看似没有生命力,但却蕴藉了无穷的性灵,人们为了山水,不惜千里跋涉,弃官挂印。

 

元 马琬 秋山隐逸图立轴

也正是这种纵情山水的“隐逸”之思,触发了文人在“山水”里获取空灵的心性修养,而单色瓷的素雅,也正是文人的审美追求。宋代在我国的陶瓷史上最大的贡献是在美学上开辟了一个全新的境界,钧窑的灿若烟霞,汝窑的水润凝脂,青白瓷的色质如玉,翠绿晶润,哥窑的冰裂,及后的建盏鹧鸪斑,油滴,兔毫……这些都为元以后的白瓷釉下青花的出现提供了榜样。

明代宣德年间,宫廷编制藏器目录,有“内库藏:柴、汝、官、哥、钧、定”的说法,其中,“汝、官、哥、钧、定”是说瓷的流行语,宋代诸窑,以汝窑为首,但汝窑烧制时间太短,原本的工艺至南宋已经失传。可以说,当代汝瓷和古代汝瓷并没有直接的传承关系,而时代变迁往往对审美观念产生深刻影响。古人崇尚天青色,与当时的政治、经济、文化息息相关,况且从用户群的量化比较来看,这种审美多集中于上层社会和特定群体。所以,从所指与能指的角度来说,当代汝瓷之名对应的也只能是当代汝瓷之实。在审美取向上,当代汝瓷的出现和流通都与市场化休戚相关。为此,我们采访了中国问鼎汝瓷市场部负责人李志远先生,以下是采访内容。

 

问鼎汝瓷天青桥耳弦纹深腹炉

1、当代汝瓷市场走向:大众化,品牌化,专业化,情感化

大众化:汝瓷发展至今已受到了广大的认可,越来越多的人已经拥有了一款或者多款汝瓷产品,也有更多的人开始尝试品玩汝瓷产品,其大众化的趋势已经显现出来。

品牌化:随着汝瓷的大众化,汝瓷的品牌化有助于保持汝瓷的特色和创新。有了汝瓷品牌,广大消费者可以放心购买自己心仪的汝瓷产品。

专业化:接触汝瓷较早的玩家也步入了专业化的阶段,无论从一款产品收藏价值的判断方面还是一款品牌产品生产年份的判断方面也都有自己独到的见解。

情感化:入手一款品牌的汝瓷产品,经过自己长期的品茶沁养,在它身上花费了时间,并倾注了自己的情感,这正是一款产品的价值呈现。汝瓷的陪伴,正是其情感化的体现。

 

问鼎汝瓷·紫荆杯

2、当代汝瓷的审美观?

当代汝瓷的审美可以从两个方面来陈述:

1)从造型方面:极简,极致,极朴

极简:通常就艺术来讲,越是简单的东西越难做出味道,汝瓷就是如此。汝瓷器型简致,其独特的韵味正应和了宋徽宗当年全国崇尚的理学思想和北宋时期的审美观。

极致:汝瓷釉面温润,有似玉非玉之美,上手把玩釉面会有抹了油般的玉润感;通过高倍放大镜观察釉面会发现釉面布满均匀的气泡,如同夜晚天空的星辰;汝瓷釉面会有一层细细的冰裂纹,整体看上去如同蝉的翅膀。也就是流传至今的“面如玉”、“星晨稀”、“蝉翼纹”这正是汝瓷在细节呈现方面极致的体现。

极朴:一方面汝瓷的器型厚重、拙朴,另一方面汝瓷为单色釉,并没有青花、粉彩那边绚丽的装饰,也没有祭红那般华丽的色彩,汝瓷的天青色沉稳内敛,且百看不厌,其朴实的气质也正应和了品茶论道的意境,因此受到了广大玩家的喜爱。

 

问鼎汝瓷·天青梅花杯

2)从把玩方面:养杯,养心,养活人生

养杯:汝瓷的的养是广大玩家一致认可的内容,通过茶水的沁养,汝瓷釉面会呈现出一条条细细的纹路,且用不同的茶水沁养所呈现丝线的颜色和深浅都不一样。这个从无到有的过程正是吸引广大玩家的一方面。

养心:不积跬步,无以至千里养杯需要时间,急于求成反而得不到最佳的效果,需要一点一点的喝茶积累,养杯也是一个养心的阶段。

养活人生:汝瓷的沁养阶段也是人生点滴的呈现,养杯如同交朋友,对朋友好,朋友自然会拿出最佳的东西与你分享。因此汝瓷崇尚的就是一个养活人生的态度。

 

问鼎汝瓷·菡萏杯

3、当代汝瓷与茶的配对关系

器为茶之父,汝瓷讲究的是容百茶、养百态。汝瓷离不开茶,正是有了茶文化的发展,才有了汝瓷的发展。

器容百茶,我们不愿意去局限汝瓷适合品饮哪款茶,这是需要大家去发现的过程。我们组织了一个项目,叫做“茶与器的非诚勿扰”,通过与各大茶类合作,组织广大玩家和专业人员一起来进行评鉴,用不同的杯型来品鉴同一款茶,一起来发现其中的不同感受,发现最适合品饮此款茶的杯型。

这正是问鼎一直以来所追求“值得陪养的鼎级汝瓷”的诉求。

 

第三届“我爱问鼎杯”养杯评选赛

|茶业复兴编辑部

|问鼎汝瓷(除标明外)

上一篇:端起手里的茶杯时,你可有照见最真的自己 下一篇:武汉茶博会全面扩容升级 规模再创历史新高