编者按：本文为赵光辉先生的采访手记，多为茶界见闻，由于本文较长，茶业复兴（chayefuxing）分为上中下三篇编辑推出，本篇为中篇，未完待续，敬请关注！

理查德是伦敦一位红酒品鉴家，凭口感总能准确地判定其种类、产地和年份。麦克家里地窖收藏了很多红酒。他们是好朋友，经常组织品饮晚餐。前两次麦克的红酒都让理查德猜对了，看着他有些炫耀的神情，麦克很不服气。

这一天晚餐时，麦克说：我已经把今晚要喝的红酒准备好了。软木塞拔出来了，好吸收室温。他很在行地告诉大家：要选便于红酒呼吸的地方，我书房绿色储藏柜的顶上通风最好，这是理查德帮我最后选定的。过了一会，他抱着一个酒篮子回来了，篮子里一个黑瓶子，商标朝下。麦克很自信地说：理查德，你叫不出它的名字，一百年也叫不出来！

顶上牛的两个人决定打赌。理查德赌自己的两所房子，并要求麦克拿他女儿的婚事做赌注——如果麦克输了，就要将他19岁的女儿嫁给50多岁的理查德。尽管女儿极力反对，但成竹在胸的麦克说服了女儿：你不会输给他，只会赢得那两所房子。

品酒变成了赌博，大家知道有好戏看了。麦克给每个人都斟上了那个神秘黑瓶里的酒。理查德小心地闻着、慢慢地品着，那表情不亚于福尔摩斯。好大一会儿他说话了，先从香气判断了产区，然后又依据特质艰难地缩小到几个酒庄，最后他断定：小查第奥·布兰乃瑞—杜克鲁，1934年。麦克，请把商标转过来吧。当大家看到商标时，还看到麦克的脸都白了。

这时，一直在观察整场赌博的麦克家快70岁的管家走上前来，递给理查德一样东西：“先生，这是你的眼镜吧？”大家都认出来这是理查德常戴的花镜。她接着说：“你把它落在书房的绿色储藏柜顶上了。先生，晚饭前你一个人去过那里？”静默片刻，红酒品鉴家理查德抓起眼镜落荒而逃。麦克的脸上呈现出五颜六色的变化，层次分明，精彩异常。

这是美国作家罗德·达尔的小说《赌注》里的情节。如果你以为生活没有小说精彩，请看看我下面的亲身经历。

去年秋天，我应邀参加一位“茶痴”的拍卖品茶会。奉出精美木匣，打开重重锁钥，一大坨石鼓大小的“老茶”赫然出现。其色乌黑，杂以灰白斑点。见众人围观不解。“茶痴”说：此为桂地土司所藏，据信有300年以上。叩之duangduang有声，众皆瞠目。“茶痴”以茶刀奋力撬之，终获一块。缺口处冒出一根灰白卷曲之条状物，“茶痴”轻抛于地。经过一番煮泡，茶汤褐色，众人品尝，皆叹为难得之饮。

不久我感到喉头涩剌，不敢多饮。走时将那根灰白卷曲之物暗中捡起。次日就教于可信赖之资深茶友。言毕尚未出示其物，茶友说：那必是编织袋的丝缕！可300年前还没有发明出编织袋呀？这作假手法不新鲜，我见过太多了。出而审视之，果然！

文：赵光辉 图：网络资料 谨致以谢

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