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什么样的拼配算好?「斗识滇茶」

 

什么样的拼配算好?

拼配是普洱茶中一门很精妙的技术,好的拼配不是简单的将两个茶料拼在一起,而是要充分考虑两个茶料的相容程度与相互激发程度。好的拼配可以使两个貌似平庸的茶,合并成一个出色的茶。好的拼配讲究的是1+12,甚至是远远大于2

很多本来非常好的茶料,如果不通过拼配,都发挥不出其该有的特色来。

黄片能喝吗?

干净,安全的就能喝。黄片都是粗老叶,苦涩味的咖啡碱和茶多酚含量较少,而甜味的糖类含量较多,对肠胃的刺激性小,喝起来也别有一番风味,茶农在山上就会喝黄片。

黄片由于其内质特点,还特别利于消食。由于多糖含量较为丰富,有降血糖的效果。在农村养猪,黄片有妙用,老农如是说:至催膘月,猪厌食,取黄片一把煮后捣碎,拌细糠,混入猪食,猪必大啖,啖而肥,肥而待宰。

什么是老茶头?

在熟茶的发酵过程中有些茶叶之间会由于菌丝体黏连成块,发酵完成后非常紧实而无法解开,这种块状的熟茶被称为老茶头

其滋味较为醇厚,特点是非常耐泡。

老茶头怎么喝?

老茶头由于很难泡开,总是泡不完,可以先泡饮后煮饮。

嫌麻烦也可以直接就煮。

普洱茶能用冷水泡吗?

可以的,冷水泡茶慢慢浓。用冷水泡的普洱茶不涩,偏甜。但只能喝出表面的味道,内质无法充分发挥。

茶叶能直接吃吗?

采茶的人往往在山上直接采摘茶叶混以调料当做采茶间隙的午餐菜肴。当然茶叶也可以做腌茶、擂茶、煎鸡蛋等。

老茶都好喝吗?

对于存放了数十年的老茶,好喝不好喝,取决于原料、存放和冲泡三个方面,三个方面都好,那就好喝,有一个方面有问题,就会大打折扣。

三个因素当中,原料最为重要,而随着存放时间的延长,存放带来的影响也越来越重要,因此原料和存放都是根本因素,影响相对较大。

云南有哪些可口的茶点?

茶点是茶桌上重要的角色,在人有饥饿感的时候喝茶并不是享受。如果有人喝茶无度而醉茶,还可以用来缓解茶醉。

因此备茶点是有必要的。

流行的茶点比如:

鲜花饼,云南味,鲜花味。

还有乳扇沙琪玛,营养爽口解茶醉利器。

豆末糖,一种云南传统的小吃,有助于缓解血糖降低。

理想的茶点应该是以无添加调料的原味糕点为上,这样不夺茶味,利于品茶。

买到假茶怎么办?

如果有必要,找到商家维权,留档举报。

对于少量留在手里的假茶,首先看是什么样子的假茶,是以次充好,还是以假乱真?如果是用较低品质的茶冒充了较高品质的茶,只要不差到喝不下去,也可留下当个纪念,谨防将来再次上当受骗。

如果是用非茶类物质来冒充茶叶,那问题就严重得多,能不能入口都是个大问题,果断标明有毒扔掉。

淘宝靠谱吗?

淘宝只是一个平台,靠不靠谱取决于人,靠谱的人在淘宝上开店自然靠谱,不靠谱的人在淘宝上开店自然不靠谱。

当然,淘宝开店的门槛很低,很多缺乏商业经验的人也可以很容易的在网上开一个店,因此网络购物一定要注意学习网络购物的规则。

 

海报设计 杨淳 题图:茶道无言

|斗识滇茶 编辑部

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