编者按：青海师范大学勉卫忠教师的论文《茶与伊斯兰文化》从饮食文化、礼仪文化、商业文化等多个角度讲述了茶与伊斯兰文化的密切关系。文章较长，内容精彩，故把这篇论文分成五个部分陆续发布，本文为第五部分终结版，为方便阅读，编者对文章适度增加了分段。
中国和阿拉伯国家的交往史最早可上溯到两汉时期，到宋元时代，双方的交往空前频繁。通过著名的“丝绸之路”进行商品贸易和文化交流。
茶叶作为茶文化的主要载体和友谊的使者，，在漫长的历史中中国茶通过陆路和海路丝绸之路传播到了伊斯兰世界，他们至到今天依旧对中国茶青睐之极，天下穆斯林对“茶”同音，阿拉伯 ── chay、伊朗── cha 、土耳其 ── chay，这种与汉语的巧合，说明中国与穆斯林世界之间在茶文化交流上的源远流长。特别是1405年-1433年，明代伟大的航海家郑和曾7次历时28年率船队远航。多次率领船队到过阿拉伯地区的一些国家为当地的人民送去了大批丝绸、茶叶、瓷器等物品。
因此，阿拉伯人很早就认识和爱上了中国茶叶，无怪乎一提到中国，他们便很自然地说出中国的茶叶和瓷器，与中国的茶叶结下了不解之缘。
中国是产茶的大国，近几年中和阿拉伯各国茶叶贸易发展迅猛，两国不断加强着茶叶领域的合作与经贸往来。从唐朝开始回族的先民旧以“朝贡”的名义，登上“沙漠之舟”的骆驼，沿着从中国汉代就已经开辟的丝绸之路来到中国进行经商贸易活动，在丝绸之路途径的河湟各镇留下了他们最早的足迹。回族的先民一在西北扎根，便跻身于古老的“茶马互市”，促进了西北各民族之间的经济、文化等方面的交流。
茶是中国的，是世界的，更是穆斯林的，是真主赠给15亿穆斯林最高雅的饮品。
文|勉卫忠，高级茶艺师，青海师范大学文学院教授
图：网络素材，谨致以谢。
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