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关于滇茶的怪咖八问八答「斗识滇茶」

 

1、搬家翻出一包50年的绿茶,咋整?

可以扔了,可以煮茶叶蛋,也可以硬着头皮喝掉,那个时候应该没有农药,喝了也不会死。当然,你还可以捐给茶叶专题博物馆,当标本收藏展示,给那些没见过这茶的饱饱眼福。如果碰巧看的人喜欢刷微信,他可能会拍个照片发朋友圈得瑟下,他的朋友因此也看到了。

2蒸酶茶这个名字是从何而来的?喝了真的会倒霉吗?

首先,蒸酶茶是一种非常健康的饮料,因为加工过程中是用蒸汽钝化了多酚氧化酶的活性,所以叫蒸酶茶,就是蒸青绿茶啦,和日本抹茶一样的工艺啦。

喝了真的不会倒霉~真的!

3、马蹄是什么?不规范采摘的结果吗?

马蹄是在采茶枝条上侧面冒出的芽时,用这种手法采摘造成的。一般春茶冒芽会比较厉害,枝条侧面冒得芽也很多,所以,马蹄就会相应的多一些。

这种采摘手法已经有专有名词在茶山口耳相传,相授,还不够规范吗?这样的采法,又提高产量,又养茶,因为没有留下小把,减少了茶树不必要的营养消耗。尤其适宜于勐库大叶种这类适合藤条型改造的品种。

这里牵扯出一个概念,“藤条茶”,在此不展开讲了,后面会单列问题说明。

但在西双版纳大部分茶区,由于品种差异,采茶人没有刻意采马蹄的习惯。

4、牛饮好吗?

好,可以解渴。举起杯子一饮而尽,豪爽!

只是这样不一定能充分品尝茶汤的层层滋味。

当你牛饮号级茶的时候,或许难以发觉这比汽水好在哪里。

5、喝到农残的茶怎么办?

首先,你要冷静,你喝到的是农残,不是农药,暂时死不了的。

但是要明白,农残如若已经被饮用进入人体是不易被代谢出来的,并且会在体内长期的积累。而且对于茶叶农残的鉴别用肉眼一般无法辨别,将每个要入口的茶送去质监局检测则成本太大,我们几乎只能完全依靠茶叶包装的标示。无公害食品、绿色食品都是经过了农残检测的产品。

根本上来说,怎么办,遇到这种茶不喝呗。

6、什么时间最适合喝茶?

想喝茶的时候喝茶最适合。

但是一定要适度,比如空腹喝浓茶容易伤胃,女性怀孕期间和例假期间也需要注意。

7、拿到一个普洱茶饼该怎么喝?

棒打鸳鸯散,经过紧压的普洱茶过于坚固,必须需要先解散,一般解散用的工具是茶锥。每次冲泡根据个人口味取5~10g即可。

8、处女座适合用什么茶具?

处女座就不要喝茶了。

公告

经过漫长的无节操求赞助,吸引了很多有产业责任感的企业和个人的关注 。

在此,茶业复兴编辑部表示感谢。

最终,斗记茶业给予了茶业复兴书写项目最大的支持。

滇茶365项目正式更名为《斗识滇茶》

本项目将尽力解决近十年热点问题与滇茶基础知识梳理,完成一本符合产业发展规律的对得起观众的书。

文字由茶业复兴编辑部整理发布

题图来自素材网,谨以致谢

 

 

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