投稿chayedajia@qq.com

记得从前看过一本书，叫《一层楼》，作者是尹湛纳希。作者不著名，书不著名，还没有名家推荐，你说，时间这么贵，谁愿意去看呢？

不过，我忘了什么缘故，偏偏就看了这本书。刚开始，我以为作者是个洋人。翻开书，竟然是明清小说，还是鲁迅先生所谓的“人情派小说”，当时就被唬住了。

后来查了些资料，尹湛纳希是晚清人，生于道光，逝于光绪，蒙古族，成吉思汗第28代孙，与其父合著的《大元盛世青史演义》据说在国际蒙古学研究中很受重视。他除了《青史演义》，还写过《一层楼》﹑《泣红亭》和《红云泪》等长篇小说，看来，文学造诣还是颇深。

要说这本《一层楼》，怎么说呢，可能是因为他曾将《红楼梦》翻译为蒙文，入文太深，从红楼梦中出不来，又或者到了道光、咸丰时期，已经衰微的明清小说家们，模仿《红楼梦》是非常默契的集体行为，反正，这《一层楼》也可以叫做《后红楼梦》、《续红楼梦》、《红楼后梦》、《红楼复梦》、《红楼补梦》、《红楼重梦》、《红楼幻梦》、《红楼圆梦》……

小说的故事大概是说贵族之子B和他的表姐L、Q、S之间的爱情故事。这三位表姐寄居在B府，从小与B青梅竹马，有了深厚的感情。B的祖母看中了Q，B的父亲看中了S，B的母亲看中了L。而B的真爱只有L。后来B父给B高攀了节度使的小姐S。S婚后不久病死，L等三个表姐四散飘零，他们的爱情终于以悲剧告终。

有评论家说作者故事中“五角恋”青年男女的呻吟、挣扎、绝望，都是整个罪恶的封建社会的真实写照，是对清末封建社会黑暗糜烂，阶级矛盾日益加深的现实的大胆揭露和尖锐批判。

作者在序里也说“惟不向非知音鼓琴，何不对知心人吹笛？”知不知音，我不知道。不过说实话，这本小说，除了有醉人的故事，还有些关于茶的说法，与别家大不相同，细细读来，颇有趣味。

此书第二十六回《凝翠堂四美论茶史，鸿文馆群芳行酒令》，说的是这B府的本家娶了新媳妇，来给B府的长辈们请安，然后和B府的小姐们饮茶论茶的事。

书上这么写道：

丫头们在阶下忙着，或汲水，或烧炉，有几个采茶，又有几个拭杯，不一时沏了上来。只见嫩色过绿葱，真个可羡。一入口，清香透脾，与素昔吃的茶大不相同。可人笑道：“我自幼倒也尝过各色茶的，这样茶却才尝着，只恨我尝得太迟了。”

“有几个采茶，又有几个拭杯，不一时沏了上来”，由此看来，B府的茶是直接采鲜叶而喝，不杀青、不萎凋、不揉捻、也不发酵。如此“四不”的返祖茶叶，可人喝出了“清香透脾”，我想不明白。于是，请教师傅：“可有直接采鲜叶而饮的茶叶？”师傅说：“没有。”

后来补充说：“在古代，也是有可能的。”我答：“这都晚清了，各类茶的工艺都成熟了。”师傅又说：“战乱时期，也有可能的。”我答：“按书上的说法，太平年间，大户人家，锦衣玉食。”对话这样结束了，可我对这茶叶还是念念不忘。我估计这清香和直接嚼片树叶差不多一个意思，想想也挺震撼的。

接着：

圣萃芳道：“我听得说茶的名目极多，一时不能尽记，又据郭璞之说：‘早采者谓茶，晚采者谓茗。’如今不分早晚，统称为茶了。若论起茶来，除明目止渴之外，全无益处。本草上说：‘常饮则去人脂，令人瘦。’人若嗜茶太过，莫不百病所由生矣。

所以家父常戒我说：‘多饮不如少饮。’”可人笑道：“那话极是，况且，此时真茶愈少，假茶愈多，纵然是真茶，倘或贪饮无度，早晚不离，莫不未老之先，元气暗损，精血渐消，致成呕吐，或成痞胀者，又患其他内症，皆由茶之为害也。然而，嗜好者犹不自知，得了病尚不自悔呢。古人延年者多，今人长寿者少，皆因用茶酒之类，日渐受害，进而一至消磨其寿命了。所以圣如姐姐此言，乃是千古不易之定论，谕人于迷团者不少。无如那些嗜酒好茶之辈，一闻此言，偏执谬言左理，百般辩论，甚或失笑打趣，习俗移人，相沿久矣。纵令说破舌尖，有谁肯信。”

琴自歇笑道：“茶诫有云：除滞消壅，一时之快虽佳，伤精败血，终身之害斯大。获益则功归茶力，贻患则不为茶灾者，岂非福近易知，祸远难见乎？虽然浸燥消腻，世间固不可无茶，若嗜饮无忌，其为害也不浅，因又称茶为‘毒橄榄’。盖橄榄初食则其味极苦，久之方觉其甘味，而茶则初饮虽甘，久后方显其害，所以称为‘毒橄榄’了。”

“早采者谓茶，晚采者谓茗”出于《茶经》：“郭璞《尔雅注》云：‘树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼’。”唐朝笔记《封氏闻见记》里也有过引用。看过几本书，很多人将这句话解释为早上采的茶叫“荼”，晚上采的茶叫“茗”，我觉得有点别扭。

我是这样理解的：此句中的“早”、“晚”指的是一年之中的节气早晚，而不是一天之中的时间早晚。陆羽《茶经》“凡采茶，在二月，三月，四月之间”，即是“早茶”。杜育《荈赋》“月惟初秋，农功少休，结偶同旅，是采是求”，即是“晚茶”。也就是现在所谓“春茶”、“秋茶”之说了。

“若论起茶来，除明目止渴之外，全无益处。本草上说：‘常饮则去人脂，令人瘦。’人若嗜茶太过，莫不百病所由生矣。所以家父常戒我说：‘多饮不如少饮。’”此处所谓“本草上说：‘常饮则去人脂，令人瘦。’”，出自唐人陈藏器撰写的药物学著作《本草拾遗》：“茗，苦，寒，破热气，除瘴气，利大小肠…… 久食令人瘦，去人脂，使不睡。”

至于“人若嗜茶太过，莫不百病所由生矣。所以家父常戒我说：‘多饮不如少饮。’”，以及之后长篇累牍的叙说“饮茶对人的危害”大多出自李时珍《本草纲目》，只是作者太明显的断章取义，专拣茶的害处出来吓人，就有些不讲究了。

《纲目拾遗》：凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名，佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产六合者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功。

《本草拾遗》：破热气，除瘴气。

《千金•食治》：令人有力，悦志。

各家中药典籍中对茶养生保健功效的记载，不胜枚举。现今，茶叶对人体的兴奋作用、利尿作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、抑制动脉硬化作用都是大家公认的事实了。当然，说“全无益处”的和说“能治百病”的，一样不可信。

万事皆有度，贪多了世间的滋味，必招性分的损。太多了，减点；太少了，补点。茶之道，减有余而补不足。

最后：

炉湘妃笑道：“适才嫂子说，假茶极多，不知以甚么东西代做的？这假茶是自古已有，还是近时才出来的呢？”琴自歇从旁笑道：“假茶自古即有，《博物志》上张华有云‘饮真茶令人少眠’，可知自古已有假茶了。况且，医书犹载着‘不堪入药之假茶极多’。”

可人道：“如今浙江等地，以柳叶做茶者颇多，幸而柳叶无毒，所以偶然吃些，也无甚妨碍。只因人性狡猾，贪心无厌，据闻近来吴门等地，有几百家，将泡过的茶叶再晒干，用诸般药料，制作得竟与新茶一般，因以渔利害人呢。你们想这事，可恨不可恨？”

“自古已有假茶了”看到这句，我不禁笑了起来。中国的事，总逃不出“自古已有”。只此一句，说的人就可以免去啰嗦的论述，听的人也不用去麻烦的考证，反正，自古已有嘛。

可是，自古已有的，便是对的吗？

假茶，确实是古已有之。什么是假茶呢？有的说是劣质的茶，有的说是用别的树叶做的茶，槐树叶、柳叶都能做成茶叶模样。《一层楼》上说，还有将泡过的茶叶再晒干，加点药料，再卖一遍的。

按说，茶叶作为食品的一种，国家有严格的质量要求和行业标准。可是，茶叶即是农产品，又是工业产品。能管理的是作为工业产品的茶，管不住的是作为农产品的茶。所以，各类假茶层出不穷了。

现在的问题是，真假基本靠自己去猜，贵贱基本是专家说了算。可专家说茶呢，特别美，特别高深。就是没人愿意说说假茶的事。大家落个心照不宣，皆大欢喜。

那天看新闻，说是有个淘宝商家卖假茶，被抓了。有人评论说，愿意买九块九一饼茶的人，他就没打算买真茶。说这话那人的优越感，让我以为他就没打算活在这个国家。

每个人都有喝茶，喝真茶的权利。这个国家，还需要很多的九块九来满足生活并不富裕的人们。如果，花九块九就一定会买到假茶，那么，一定是这个国家和这个行业出了问题。

可惜，遗憾的是，新闻上说，抓这个卖假茶的商家，是因为涉嫌销售假冒注册品牌商品罪。好像是说，卖假茶没错，只是你不该冒充注册品牌，坏了游戏规则。

现在，再回过头来说说这本小说，其实《一层楼》里这些关于茶的论述，完全是整篇抄袭了李汝珍《镜花缘》第六十一回的内容。抄袭别人的书来批评做假茶的人，这作者也挺有意思的。

看来，很多事，自古已有。呵呵。

文|王正琥 微信号：WZH198604050901

图|王正琥提供自网络、六大茶山小田菊工作室整理编辑