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生活中总有很多故事是自己在演绎,尝试与众不同的角度之后,总会回归到一个平静的心态中去。在这种心境下生活起来,会显得格外明朗。不过要保持这种情绪,必然需要一种依赖,是理想,是朋友,或是一种能让自己平静下来的事物。
从结识“大红袍”的那一刻起,就被那清香而不滋腻的茶香所吸引,入口之时幽香而又甘醇的滋味总能唤起莫名的感悟。记得第一次品尝“大红袍”之时,友人在壶里盛茶五分满,滚烫的泉水高空倾落,有“疑是银河落九天”的架势,就在瞬间茶香弥漫周遭,从好奇到“醍醐灌顶”般的醒悟就是这一盏茶的功夫。茶未入口,先香夺人。小杯续事,缠绵千寻。
就在今天,友人又携“神秘礼物”邀约共赏。同往时一样,习惯性由外而内的细致观摩,绝不敢怠慢。打开手袋,映入眼帘的果然是“大红袍”,惊讶的是品名下方的“熹园茶膏”四字。此时,友人娓娓道来:“茶膏始于唐代,是古时宫廷专享的茶饮,清朝殒落后技艺失传。后经一位大连的前辈狂热追寻,破译清宫茶膏工序,采用低温萃取的方法重拾古人记忆。”沉默许久后,友人自语:对理想苦苦追寻的旅途,历尽磨难,凝结的这份茶中精华,正是我们今天的旅程。
从古人到友人,从茶叶到茶膏,不禁释怀一笑。“大红袍茶膏”的外盒为纸质(日本进口的环保纸材),朴素中不乏美感,大红色的镶边映衬着青花瓷的玩味,似妙龄女子般清丽脱俗。
揭开表盒,一对小匣,整齐排列。
友人顺势打开,一粒粒错落有致“糖果般”的红色小袋儿,格外醒目。友人说,充满童趣的设计,带来了很多方便。功夫茶的韵味独特,呼应内心的,是起源于无法时时相处。偶有一次的分享才是最为美妙的。而爱茶,重于饮,不重于仪式上的表达。就如同生命一般,可能静下来的时候才能天马行空的游走梦中。
轻撕小袋儿,颗粒瞬间呈现。
这一粒“大红袍茶膏”,外表并不出众。规则中透露着无序,偶有小孔、偶有起伏,让人意想起制作过程中有技师的纯手工工序。这豆子般大小的茶膏,重约一克。中间一条完整的“腰围”呈深褐色,与上下面截然不同。友人说,这是自然的“结皮现象”,恰似“皮与馕”的构造,这与“大红袍茶叶”中的“绿叶红镶边”有异曲同工之妙。这正是岩茶之颠,禅茶韵味的必备条件。
一眨眼的时光稍纵即逝,沸腾的水花朝壶面扑打。热情洋溢之时,友人不知从哪里取出一支“小口大肚、曲柄圆底”状的靓丽水晶壶,号称“飞天壶”。“大红包茶膏”叮铃铃应声落壶,左右跳跃,甚是可人。
友人举水,悠然滚落壶心。一块儿容貌并不出众的器物,竟跟随起友人精心设计的动作,翩翩起舞。时而前赴,时而后仰。茶膏四周瞬间浸出橙红汤色,稍不留神,已然变化。通透而橙亮的光晕,诱人。实在分不清是壶中水,还是水中壶。
茶水沿着曲径通幽之处,滑入小杯。一道道的沁人兰香,悠悠袭人。与初识大红袍时,孑然而立。似在其中,更似越其浮华表象。友人端杯,浅浅吸鼻,唇齿张合之间,挤出几语:初识之时,缘份所然。深处之时,逐现兰香。君子之味,淡薄而乐。情谊之饮,茶膏而已。
小口吮茶,抿嘴时,舌尖上挑,徐徐下咽。在兰香与甘甜充盈之间,似比“大红袍茶叶”多了几许醇滑。一杯已去,留念时,启齿便是缠绵:在纯净中感受醇厚,在幽香中感受深蕴。更有甘甜后的余味,久久不散,心脾渐沁。“禅茶一味”,或许不过如此。
一泡二泡三四泡,只见壶中茶膏颗粒渐小。“大红袍”的橙红汤色却频频浸出,紧随友人娴熟的温度、注水量、间隔等节奏,致使每一泡都犹未出众。同中有异,异中有同,小小茶膏,让人叹为观止。大约有十个轮回,最终“小粒儿”全溶于水。饮罢,“飞天壶”才渐显英姿。此时壶中无物,干净通明,仅有余香,留记壶心。
香醇良久不去,友人又一次娓娓道来:这一味“熹园·大红袍茶膏”的精彩之处源于“超滤工艺”,农残、重金属、细菌、粉尘、灰泥早已排除在外。岩茶中的小分子精华物质保留并凝聚,加以“后熟工艺”,完全避免原茶的“生、青、涩”,口感上更醇厚,更顺滑。而这清幽的兰香颇为纯粹,曾推敲许久,可以断定此茶绝无添加他物。
然生活与物事的发展,总会令人意想天开。傍晚时分,夕阳斜照。友人一笑,赏心悦目般的天真无邪,映入眼帘。只见“大红袍茶膏”与纯牛奶被同时置入火壶。岩茶伴奶同煮,兰香、奶香,疑为梦幻。这一番风景与“西方奶茶”相比,更具风味。整个茶饮过程,画龙点睛般的映射心境,有浅有深,有茶有你。友人痛快说道:生活在于创造,理想在于行动。大红袍茶膏的纯净,绝配鲜奶共沸,你与我的情谊,不过如此。
友人,善于生活,善于茶道,更善于分享。一次相识,曾可言说:大红袍,茶之王者,生于武夷悬崖峭壁之间。品性孤傲,为“岩茶之首”。初次相见,唐突沏茶,谨以“红袍加身”之意献以阁下。二次相知,曾无不言。如今,二人共赏“大红袍茶膏”,再次唤醒初识知趣的情景。时光蹉跎无常,“大红袍”竟连同友人一起,相随一生。
文|许俊,微信号ice2663;图|赵寅,微信号zhaoyin0708