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老茶头怎么冲泡?

    编辑整理:来源于网络 / 时间:2018-03-10

老茶头怎么冲泡?

1、第一道茶水弃去,称之为洗茶。洗茶的目的是为了去除少许灰尘和杂质。年份长、干净的老茶头快速洗一次就行了,新茶头用手洗20秒或者102次。

2、第二道茶水亦弃去,目的是为了唤醒茶性。第二道茶的冲泡时间为30秒。

3、第三道茶水开始喝,茶叶的浸泡时间为10秒左右。越泡茶水就越淡,浸泡时间也应该适当延长。

好了,香浓醇和的普洱茶泡好了!

 

记住老茶头是十分耐泡的哦,能够泡30泡。如果你手中的老茶头是上品,还可以用来煮着喝,茶汤口感顺滑,香味醇厚。老茶头的三种泡法:

 

一般泡法(最简单)

就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。

 

清水煮法(最惬意)

酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了。老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。

咖啡机蒸法(最死磕)

 

本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸老茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,因老茶头和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮,如红宝石一样剔透,更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初。

 

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