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茶拥有的魔力,是喝茶人自身的性灵

    编辑整理:编辑部 茶业复兴 / 时间:2018-01-13

 

    今天两位茶书馆馆主都很有范儿,一个风趣诙谐,一个静若止水,无论是身经百战的走江湖,还是温柔婉转的拈花人,都会为一盏茶停留静默。

 

普洱江湖,回头无岸

第一次见到潘治宇的时候,是在广州茶博会上,周重林老师的一句“小偷来了”,引起了我的注意。扎着个小马尾辫飘然而入,言语风趣沉稳,当时觉得,他就适合普洱茶这个行业。

 

 

我当时很好奇“哪有人名字叫小偷”?后来去了芳村市场,才知道这个雅称是芳村市场中人给他的别号,因为“头偷不分”小头变小偷了。

因为姐姐做普洱茶的关系,潘治宇在上世纪末的七子饼那个年代就开始接触普洱茶了,后来他去了上海发展,姐姐又在2004年进驻了广州芳村,他就在上海,昆明、广州三地跑。他不无感慨的说道,他算是一直亲身经历普洱茶各阶段的整个历程,从2007年的崩盘、到2013年的强势、从七子饼、厂货,到古树纯料、高端熟茶的兴起。每一个茶都有一个黄金时期,他跟随着普洱茶大落与大起,一代代的看着、喝着、感受着。

 

 

因为自己是昆明人,对云南的普洱茶情有独钟,所以他只喝普洱。这些年他一直在学茶、识茶、喝茶,品茶。他说他是属于茶缘极好之人,再加上身边一直有很多正路的做茶高手,正所谓“阅茶无数,不如有高人指路”不管去到哪里,他总能喝上一口别人梦寐以求的好茶。

在普洱茶行业里面,貌似一直泾渭分明,圈子为王,以传统勐海茶厂中茶为主,喝印级、老茶,中期茶的人,一般都很少喝古树纯料。喝古树纯料的也基本不碰老茶。

 

 

他自嘲的说他是游离于普洱茶的无界之人,在老茶圈里面学新茶,在新茶圈里面品老茶。如果你看他的朋友圈,就会发现以前的他真的是几乎天天都在喝老茶,从号级,印级到七子饼,无一缺席。现在基本是各种山头古树加熟茶,风格大相径庭却又相互交融。他说喝老茶很能够感受时光的魅力,喝新茶能够锻炼茶的品鉴能力,喝熟茶可以对的起自己的身体。

他说“喝茶,关键是要方向正确,才能在这妖魔鬼怪盛行的年代找到一条人间正道,否则不管喝了多少年,喝过多少茶,到头来还是只能自欺欺人。”

 

 

品茶之余,他还做了几个知名普洱茶企业的职业顾问。他也喜欢的是中国的茶道、茶技、茶艺和茶器,他拍的照片风格性都很强,除了茶,还有很多精美的茶器、美感十足的茶空间,再配上他写的话语,真是个中天地独有。现在对于潘治宇而言,泡茶已经是一种本能,对于他,现在喝什么茶已经不重要了,重要的是通过茶,能够“道”,感悟到人生的意义,感受到生命的真谛。

 

 

现在他和几个茶人成立了一个专注推广普洱茶的文化公司,希望能够传递正确的普洱茶文化。他谈到,他的心愿就是能够联合正路之人,有识之士,让普洱茶这个人间正道的产业发扬光大。普洱茶的历史是断代的,现在的普洱茶产业,应该树立云南特有的普洱茶文化,区别于中国六大茶类的文化,是一种独特的,自有的文化。普洱茶确实不同于其他的茶类,需要专门的普洱茶文化,专业的去推动普洱茶健康有序的发展。

 

馆主说:

普洱江湖,回头无岸。这是一个最好的年代,也是一个最坏的年代,普洱正走向天堂,普洱也正直下地狱.....

 

润辰茶文化赖洁华:吾日三省以润物细无声

广东人喜欢喝茶,无论是早茶还是下午茶,茶成了这个地区人们必不可少的元素,赖洁华也是。去年她成立了工作室——润辰茶文化,以普洱茶茶为主打,传播中国传统文化,将茶作为一种生活方式,践行健康生活理念。

 

 

从铁观音、岩茶到普洱茶,心境不同,喝出的滋味也不同。现在的她,最爱的是云南的普洱茶。一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦尽甘来,回味无穷,那滋味在喉头和心底荡漾,心情不愉悦都难。一杯好的普洱熟茶,醇厚甘甜,浓稠润滑,热腾腾地温暖你的身体,让人感到满足。

在她看来,泡茶是一门学问,水的选择、温度,冲泡方式、开汤时间甚至泡茶的心情等等都起决定性因素,就算同一款茶,不同的人喝,不同心境下感受也会不同,所以“茶无上者,适口为珍。”

 

 

不同的人喜欢不同的茶类,不同的人也会喜欢普洱茶不同的山头,赖洁华确信,这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。在她看来,茶归根到底是一种饮品,入口的饮料,必须要干净健康,再来谈好喝与否,所以她的茶一定是品质过硬的茶。每年春茶季节,她都会来到云南,上山收茶做茶。茶山基地都是从土地开始管理,还通过欧盟认证和有机认证,多年的品质坚持就是希望自己的茶能从源头上进行保障,为大家做好茶。

 

 

赖洁华是学医出身的,在她的茶空间里,会让人觉得很舒服,因为她常常将饮茶、医学、心理和佛学的相关知识融会贯通和茶友分享,让每一个来的都很放松,心情愉悦。所以很多时候似乎是在聊天,但却能让茶友觉得很有力量,在喝茶中平静心情自我调养,就有会有不一样的感受变得更加有力量。

 

润辰也会经常举办一些茶会,亲子的、交友的、谈话的,形式多样,来的人不仅被这里的形式打动,还会真切地感受到这里传播的茶文化和她用心做好茶的态度。一次偶然的机会认识茶业复兴并加入茶书馆,她的茶空间多了一缕书香。这么多年,茶改变了她的生活,也给她的生活带来了美好。回看过去,赖洁华一直不忘初心,砥砺前行,吾日三省以润物细无声。

 

 

馆主说:茶本性淡,没有酒的浓烈,更没有毒品的勾魂,它不过以独特的清、苦、涩、香安然于人世间,却依然让无数淡泊名利,不慕荣华的人痴心以待。说到底,茶拥有的魔力,是喝茶人自身的性灵,因为惺惺相惜,所以一往而深。

|茶业复兴编辑部

|茶书馆馆主提供

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