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阳光与风,晒红,初制所(晒元素)

    编辑整理:51/杨春 / 时间:2017-09-02

         

    后月初制所游记(晒元素)

 

当从西双版纳嘎洒国际机场出来时,对于这片天空下的阳光,瞬间就有了一次难忘的记忆:炙热、灼热!是那种毫无保留、让你无处可躲的“馈赠”,如同一个女子刚见面就紧紧抱着你、不撒手,不管你愿不愿意;我对这样没有距离、也没有思想准备的“坦诚相见”与热情,显然不适应——皮肤会疼。

 

 

好在,往勐海方向行驶、进入南糯山境界后,天气就舒服了许多。

在第一次进入后月的初制所时,尤其是看到干净的空场上摆放着的晒茶设备以及正在晒着的散茶,我才对后月红茶的晒红环节有了一个较为清晰的认知,虽然是初见,却已倾心。

 

 

之前只在微信朋友圈上看到吕总发的图片,乍一看,晒红环节确实很简单,现实看到的与图片上的一模一样,没有差距、没有不同,属于正版的“小龙女”,不是淘宝版本的高仿或者低仿,更没有那种做给经销商、做给消费者看的套路,一切都是老老实实的,借用后月的话就是“壹伍壹拾”。

真实的身临其境是无法替代的,除了新鲜感,还有一种缓缓涌上心头的感动,因为认同。认同认真做事的心态,以及坚持这份心态的人。从未真实见过的恋人,无论谈得多么热烈,倘若一天,就那么遇见了,没有违和感,没有别扭,没有不自然,依然还能牵手而炙热,那这段感情应该可以继续走下去,也值得彼此珍惜。

 

 

遇见后月初制所的晒红环节,如此真实,于旷野之中相逢一处栖居之地、一个茶香之所,井然有序,有现代化的身影,也有传统的坚守;那颗提着的心,也不会再惊慌了。

我想,那就是茶人的恋人。

初制所的晒干场地(包括晒红)分为两部分,一处是里面,有钢构设施、有遮阳的顶部,晒干设施既有版纳特有的竹篾编制的大簸箕,也有后月专门定制的木槽、不锈钢槽,主要是为后期的晒干环节准备。而对我印象最深的,还是另外一部分,即外面的场地,空旷的一大块水泥地,平整而干净,不小心遗落的几根茶叶,都能远远看到。

 

 

我初识初制所,除了整体外观、飘扬的红色的后月旗子外,最先看到的就是场地上的大簸箕。空场上有很多特制的铁架子,每一个架子可以以上下的方式同时摆放五六个大簸箕。不用担心,层与层之间的空间足够版纳的阳光照进来,从东边到西边,从日出到夕阳,均匀的享受着这片土地之上的阳光。

每一个大簸箕,都被熟练的工人玩得溜溜转——茶叶宁可放少,也不能放多,要保证足够的阳光。这对他们来说都不是问题,所以我才能看到每个簸箕里的晒红茶都极为均匀,快可以收的时候,是薄薄的一层,能浅浅的看到簸箕的底部,能看到版纳竹子的另一面。

如果只是一个铁架子,那肯定孤独,但当你一下子就掉入数十个的架子堆里时,只闻人声、不见人影,壮阔与大气是初制所的性格,震撼是自己起伏的波澜,是传统的回归,还是现代的工厂?或者,是二者在后月初制所的相融?

 

 

回到最初,只是茶与版纳阳光最平和的相处,也只是后月初制所还原了晒的真正含义,没有矫情、做作,没有刻意、故弄玄虚;所有的,我所看到的,来得那么真实、可亲,我无法拒绝,更不会抵触。我相信,不管是不是懂茶的人,都不会排斥这里的晒茶工艺与晒茶场景的,人与自然、茶与世界从未有过如此近的距离,直至这段距离渐渐缩小,缩小到忍不住凑近去闻、去享受。我们可以错过城市无数的繁华,但不能错过这森林中的晒茶情境,虽然不远处就是山,可依然让人看到了地平线的感动与喜悦,那是藏在心底深处的宁静,久违的宁静。

曾经年少,将一首许茹芸的《日光机场》听了又听,是情愫的萌动、对未知的遥望;在初制所,在一块普通的水泥地上,因为那一个个巨大的竹篾簸箕,因为那版纳阳光下的晒茶场景,以及无处不在的浓郁的茶香,加上四围无尽的森林的气息,让我沉默,让我安静下来。

 

 

当云层渐厚,遮挡住了日光,那便是我的小开心,天气格外的惬意,清风之中夹带着原野的清香。而大簸箕上的晒红茶,继续享受着勐海的风,继续晒着。也正是在那个时候,我才真正明白后月晒红的意义,明白晒红茶的温润、内敛与爽滑。

 

后月初制所游记系列。

总共约14篇,分为自然元素、晒元素、青春元素、鲜叶元素与工艺元素等部分。

 

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下一篇:汗水浸透的青春(青春元素)。敬请期待!

 

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