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看完《白鹿原》,我不谈男女关系,只谈泾新茯茶

 
    早些年看小说时,对“白嘉轩后来引以为豪壮的是一生里娶过七房女人”一句印象深刻。在技法上,这句开篇词,对熟悉拉美文学史的朋友来说,有一种马尔克斯式的亲切感。当然,在陈忠实老师笔下, 爱情不是苦杏仁的气味,而是白嘉轩拉着粮食进山就能换女人,这既没有布尔乔亚式的小清新,也没有波西米亚式的罗曼蒂克,充满了赤果果的生殖困境。

▲电影《白鹿原》剧照 百态人生话沧桑

▲小说《白鹿原》作者陈忠实老师,已经仙逝,文名不朽

 

后来看同名电影,田小娥与黑娃在草垛上的不可描述让人记忆犹新。在电影《白鹿原》中,扮演达康书记的吴刚老师饰演的鹿子霖对田小娥色心勃勃,总想着来一发!

今年, 电视剧《白鹿原》开播,虽然一波三折,我又被茯砖茶给俘获了。剧中,张嘉译饰演的白嘉轩给刘佩琦饰演的朱先生送行,送了一块茯砖茶,对了,两人是郎舅关系,简化点说,“刘佩琦”是“张嘉译”的姐夫。今天,就来说说茯砖茶。

 

剧中白嘉轩送给朱先生的茶为茯砖茶,这是一种紧压茶,一般简称为茯砖,口头上,人们也常称为茯茶。茯砖茶为黑茶类特种茶品。

关于茯砖一词的命名,有人言之凿凿地与附茶、副茶、官茶、福砖、府茶、泾阳砖等称谓统一起来,也有人从传统生产工艺和柴火的角度考证此说与茯苓有关,而命名茯茶,是在中医语境上回应茯苓的神奇功效,而泾阳茯茶一说,则突出加工地的重要性。

陕西自古就是产茶区,从文献记载的角度来说,种茶制茶历史都颇为悠久,唐代陆羽的茶经中就明确记载了当地的产茶区。茯砖茶成为边销茶的支柱性产品,有深刻的历史、地理和民俗原因,但茯砖茶的原料来源与湖南安化密切相关。清代实行边茶专卖制度,陕西商人凭引票去安化收购黑茶,运往陕西加工成茯砖茶,再分销各地。

 

朱先生所去的西北一带,由于饮食和气候原因,缺少水果和蔬菜,需要茶叶来助解油脂和补充人体所需的多种维生素。所以,剧中,白嘉轩送给朱先生茯茶这一细节,具有历史的真实性。

但剧中多次提及“泾新茯茶”,就出现了明显的漏洞。1958年,中央将茯砖茶交由湖南生产,陕西停产,直到2007年才又恢复试制成功。而生产“泾新茯茶”的公司成立于2014年,与清末民初隔了近百年,因此,白嘉轩送给朱先生的不可能是“泾新茯茶”,如果不是那么过于功利地植入这个茶名,只提及茯砖茶,这样,不但无损于茯砖茶的历史,反而会给人以一种历史的厚重感。

朱先生不仅喝茯砖茶,在原著小说中,还懂得茶叶的其他妙用,不愧是白鹿原上的学霸。

“吃罢以后,姐夫(朱先生)口中嘬进一撮乾茶叶,咀嚼良久又吐掉了,用以消除萝萄的气味,免得授课或与人谈话时喷出异味来。”

朱先生厉害,搞中医的冷先生也不白给,打小就算计着把两个闺女分别许给白、鹿两家的后代,这老泰山的位置可就真是稳如泰山了。《本草纲目》说雪水“腊雪甘冷无毒,解一切毒“,冷先生不愧是老中医,居然玩起了雪水泡茶:

冷先生给他斟上一盅金黄色的茶水,再把一包用乳黄色油纸裹着的卷烟叶解开,摊放在小桌上,指着一个茶杯说:“你赶巧了,这茶叶是刚刚接下的雪花水冲泡的,尝尝。”白嘉轩呷一口茶,清香扑鼻,热流咕噜噜响着滚下喉咙,顿觉回肠荡气浑身通畅,嘴里却故意冷淡地说:“雪水还不就是水嘛!我喝着没啥两样儿。”

要说,白嘉轩这逼给装的,也真是没谁了,但他是族长,冷先生就算心里鄙视,也总得留点面子。雪水泡茶这种风雅事,应该用来招待朱先生,照老朱的学问背景,当然知道《红楼梦》中的妙玉才有这样的绝妙品位:收集梅花上的雪储存起来泡茶用。嘉轩只会撸大碗面,一般也理解不了。

但话说回来,前些年, 我在西安吃过臊子面,吃得我汗流浃背,比历劫爱情还让人感动,泪水模糊了双眼。只是,友情提示一下白嘉轩族长,吃完大蒜后,记得学你姐夫,咀嚼点茶叶。要不然,味儿太大,时间长了,《白鹿原》的开头就会变成:白嘉轩后来引以为豪壮的是一生中娶过八房女人。

▲仙草是白嘉轩的第七房老婆

|小开开  茶业复兴资深读者

|电视剧《白鹿原》视频截图

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